| НОВОГОДНИЙ КАРАВАЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
болгарская кухня |
|
| Источник: |
Перевод: Tatyanka из "Българска Национална кухня", 1978 |
|
| Ингредиенты: |
свежее молоко - 400 мл,
яйца - 4 шт,
масло сливочное - 180г,
сахар - 400г,
дрожжи сухие - 20г (1 ст.л.),
несколько ядер миндаля,
мука - около 1 кг (5 чашек).
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Дрожжи растворяем вечером в 1 кофейной чашке теплого молока и размешиваем 1-й же кофейной чашке муки. К утру у подошедшим дрожжам добавляем остальное молоко, пол-кофейной чашки сахара, 2 целых яйца и 2 желтка, немного соли и муки, сколько войдет.
Замешиваем средне - мягкое тесто, кладем его в припорошенную емкость и оставляем в тепле, чтобы подошло. Когда тесто пождойде - добавляем растопленное масло и вымешиваем до тех пор пока масло не "вмесится" в тесто.
Кладем в смазанную маслом форму и снова оставляем подойти. Сверху втыкаем чищенные ядра миндаля. Печем пирог на среднем огне. После выпекания заливаем горячим сиропом, приготовленным из сахара и 2 чашек (400 мл) воды. На этот пирог можно установить Дед Мороза со снегурочкой (наверное, это есть "новогодняя пара"), Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой - 100г (полчашки), ароматизированной корицей.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию