Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: тунец

БЛИНЫ ТРЕХСЛОЙНЫЕ   Описание:   выпечка Раздел: марийская кухня Источник: Svetlana Ингредиенты: Для 1 слоя: мука ржаная или пшеничная 30, яйцо 1/8 шт, соль; для 2 слоя: мука овсяная или крупа манная 5, молоко несвернувшееся (простокваша или кефир) 16, сметана 10; для 3 слоя: крупа овсяная 15, сметана 25.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Коман мелна (блины трехслойные)- Марийскаое национальное блюдо. (Народ Мари- аборигенное население России, относится к группе Финно-Угорских народов, образовался в 1 тыс. до н.э. до прихода славян) Пресное крутое тесто из ржаной муки, яиц и соли раскатывают в тонкую лепешку толщиной 1,5-2 мм по размеру сковороды. Лепешку слегка зарумянивают в жарочном шкафу, затем смазывают густой смесью овсяной муки, несвернувшегося кислого молока (или простокваши, кефира) и сметаны. Блин снова зарумянивают и затем замазывают третий слой, представляющий собой овсяную крупу, которую в течение 8-10 часов вымачивали в сметане. После этого блины выпекают, смазывают топленым или сливочным маслом и подают горячими - целиком или разрезанными.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 19-04-2008 09.57     Комментарии:   Как можно отмерить 1/8 яйца?     Добавил[a]:   Биармия Добавлено: 19-04-2008 13.50     Комментарии:   Вероятно, это значит, что с одного яйца выйдет 8 блинчиков-основ. У нас, у коми, есть похожий рецепт, только 2х слойный. Это шаньги с ячневой крупой. Страсть какие вкусные!     Добавил[a]:   Маша Добавлено: 21-04-2008 20.07     Комментарии:   а поделитесь, пожалуйста, рецептом шанег с ячневой крупой :))     Добавил[a]:   Биармия Добавлено: 04-05-2008 07.35     Комментарии:   О шаньгах вот тут: http://www.kuking.net/4_3920.htm   Добавлено: 23-03-2009 13.35     Комментарии:   а что это за цифры "сметана 25"? грамм?
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.