| БЕЙГЛЗ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Сесиль |
|
| Ингредиенты: |
На 12 штук:
500г муки
2 чайной ложки соли
8г сухих дрожжей
250 мл тёпленькой воды
1 яйцо
2 столовой ложки растопленного сливочного масла
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
- Размешать муку, дрожжи и соль в ёмкости
- Сделать маленький колодец и туда вылить воду и растопленное масло
- Хорошо размешать руками - тесто должно быть гибкое. Если оно твёрдое и сухое то надо добавить немного тёпленькой воды
- Оставить 5мн
- Месить тесто 10мн на рабочем столе посыпанным мукой-тесто должно быть гладкое и эластичное - Тесто вновь поместить в ёмкость и накрыть её пищевой плёнкой и оставить 1"30 часа при комнатной температуры пока тесто не поднимется
- Раздавить тесто кулаком и положить её на рабочее место
- Разделить тесто на 12 одинаковых порции
- Слепить из них шарики, накрыть их кухонным полотенцем и оставить 5мн
- Кончиками пальцев раздавить шарики
- Засунуть палец в центр каждого шарика и аккуратно его провертеть вокруг оси чтобы проделать дырку достаточно большую (она уменьшится при кипячении)
- Разместить бейглзы на противень и оставить их 15мн
- Включить духовку на 200 градусов
- Вскипятить воды в большой кастрюле и кинуть туда по 2 бейглза а держать их там по 30 секунд с каждой стороны
- Разместить бейглзы на противень на которой бумага для выпечки, обмазать их яичным белком и посыпать их по желанию кунжутом, маком, семечками или ничем
- Поставить их на 20/25 мн в духовку- они должны иметь золотистую корочку.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тут бублик, а там бейгл |
|
| Добавлено: |
03-07-2009 07.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сесиль, теперь мне понятно Ваше желание называть сметану "крем фреш" - Вы и хорошо известные бублики "бейглз" называете...
Право дело, не вводите в заблуждение читателей, которым возможно пока не приходилось "бейглз" самим покупать и для которых поэтому не очевидно, что это просто иностранное название того, что в России называется "бублик".
(слово "бейглзЫ" вообще какая-то нелепица, "бейглЗ" эт ведь и так уже множ.число...)
А рецепт хороший кстати :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ollegro |
|
| Добавлено: |
03-07-2009 09.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Господа, перечитывайте рецепты, прежде чем выложить. Понятно, что когда мы набираем на клавиатуре, мысль бежит вперед пальцев, но потом-то можно подправить. С падежами и родами сущий бардак. Никто не требует от Инета изящной словесности, но уважать тех, кто будет это читать, нужно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию