| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
вера |
 |
| Добавлено: |
21-07-2004 12.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
добавила две ложки кофе просто замечательный вкусный крем
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Masha |
|
| Добавлено: |
02-09-2004 14.40 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Zamechatel\'nyj krem ! Sdelala dlya torta Napoleona i kak raz okazalos\' to chto nado. Vse gosti prosto obaldeli i hoteli znat\' retcept.
Spasibo bol\'shoe. Izvinite za translit, pishu ne iz Rossii.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ира |
|
| Добавлено: |
07-09-2004 10.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я например в конце этого крема после того как крем остудился обязательно добавляю сл. масло и хорошо взбиваю через миксер. вот тогда действительно получается заварной крем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
White Rose |
|
| Добавлено: |
06-06-2005 12.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Druzja! Vsem sovetuyu muku pered ispol'zovanijem slegka propasserovat' na skovorode bez dobavleniya zhira. Proshe govorya, podogret', aktivno peremeshivaya, do setlo-bezhevogo cveta. Vkus poluchaetsya namnogo interesnee. Ostorzhno, ne perezharte, inache privkus gorelogo budet. A v celom krem velikolepnyy, nu, maslo tozhe mozhno dobavit' v konce. Ya obychno dobavljaju, kogda krem eshe nemnogo teplyj.
Spasibo za recept, ya ego pri pereezde za granicu poterjala, gotovila po pamjati. A teper' nashla - da, eto on, ljubimyj zavarnoj krem!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
shyren |
|
| Добавлено: |
05-07-2005 10.58 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
действительно, крем, который не может не получиться. Он и эклеры просто созданы друг для друга.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lena |
|
| Добавлено: |
12-08-2005 13.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
otschen wkusnij krem, dasche esli smeschat s kakao, bolschoe spasibo!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лана |
|
| Добавлено: |
16-08-2005 10.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Попробую приготовить и добавить в корзинки.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
La |
|
| Добавлено: |
20-08-2005 16.07 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A mne ne ponravilsa. Moloko podgoraet i daet privkus gorelogo.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
oslik-poslik |
|
| Добавлено: |
23-09-2005 17.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
только что приготовила,отлично!!!не дождусь,когда остынет = ))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mili |
|
| Добавлено: |
27-11-2005 14.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже добавляю масло. Крем очень хороший и вкусный! Хотя его цвет меня вначале испугал.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
28-01-2006 12.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
чудо,сказка,вкусно и прост в приготовлении, но я еще добавляю ванильный сахар(когда крем еще теплый) и сливочное масло(когда остынет)взбиваю миксером и употребляю.Спасибо.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Miu Miu |
|
| Добавлено: |
22-02-2006 14.08 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
так просто :) мой наполеон будет вкусненький !!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
|
| Добавлено: |
15-03-2006 08.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Хороший крем. Я добавила 50г слив. масла после снятия с огня и 2 ст.л. коньяка.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
15-04-2006 09.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Заинтриговали отзывы об этом чудо-креме. Попробывала приготовть-ни чего особенного(хорошо пробный вариант). Крем получился как в кондитерке из немецких backereien, а так хотелось русского вкуса. Для праздничного торта не рекомендую,мужчины вряд ли оценят.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
SMart |
|
| Добавлено: |
06-09-2006 20.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я этот рецепт испльзую давно. Крем действительно очень хороший, но я всегда взбиваю его с размягченным маслом. Без масла - не воспринимаю. Просто сладкий клейстер
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валида |
|
| Добавлено: |
07-09-2006 14.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, это очень хороший крем. Я в него тоже добавляю сливочное масло, когда крем остынет, но не совсем, а остается чуть теплым. С этим кремом я готовлю Наполеон. Вкус бесподобный. Но на любителей, потому что торт получается как бы мокрый. Кстати, по поводу мужской половины. Вот как раз то мужская половина от него без ума.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-10-2006 22.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Особых восторгов нет. Эклеры получились так себе.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Dobrii wecher wsem! K sozaleniju, ja ne probowala prigotowit'wash rezept.No mne kazetsja, chto moi zawarnoi krem gotowitsja namnogo proshe i nikakih komochkow. Itak, nam nado: 2jaica, 1/2 stakana/granennogo/ sahara, 1 st. lozka s gorkoi muki ,250ml moloka, 1/2 paketika wanilina, 50 gr. sliwochnogo masla. Kak delat': wzbiwaem jaica s saharom mikserom do belogo cweta, pribawljaem muku i snowa nemnogo wzbiwaem na men'shei skorosti,zatem dobawljaem moloko i peremeshiwaem lozkoi do odnorodnoi massi. Nikakih komochkow! Stawim na ogon'i nepreriwno meshaem do pojawlenija 1-2- puzir'kow na powerhnosti krema. Snimaem s ognja ,srazu pribawljaem wanilin, horosho peremeshiwaem i sekundi 2-3- pri pomeshiwanii derzim na ogne. Snimaem s ognja i stawim ostiwat',predwaritel'no, posipaw krem saharnim peskom/chut'-chut'/ Eto predohranit krem ot plenki, kotoraja obrazuetsja na powerhnosti krema pri ostiwanii/.Poka krem ostiwaet, wzbiwaem maslo mikserom,konechno mnogo masla ostanetsja na stenkah, no nado ego sobrat, wmeste lopatochkoi i snowa wzbiwat'. No ne perebeite maslo!!!Potom eto maslo postepenno wwoditsja w krem, i razmeshiwat'.Poluchaetsja ochen'wkusnii wozdushnii krem. Chitala , chto na osowe etogo krema delaetsja limonnii, no sama ne probowala.Mozno predpolozit', chto w zawarnoi krem nado dobawit'cedru i ochen'ostorozno limonnii sok/po wkusu/. Ja tak dumdju. No mogu i oshibat'sja. Kto smelii, mozet eksperimentirowat'. P.S. eshe raz obrashaju wnimanie, chto ochen'wazno pri warke krema ego bez pereriwa meshat' , chto bi on ne prigorel.Zelaju wsem udachi.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Puziryok |
|
| Добавлено: |
05-01-2007 12.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тоже отлично получилось, единственное как и все добавила немного масла, когда крем остыл, грамм 50-70, мужа от "Наполеона" нельзя было оторвать :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-03-2007 16.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Светлана,Вы не правы!:)
Как ни странно, у меня даже те мужчины, которые не любят сладкое, торты (наполеон или медовик)с этим кремом едят на "ура".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Katja |
|
| Добавлено: |
29-04-2007 10.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт хороший, но не для наполеона - простоват!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
23-06-2007 14.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
КРЕМ просто супер- наполеон прекрассный получился, варила крем на козьем молоке.И поджаривала муку.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tatjana |
|
| Добавлено: |
27-07-2007 14.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochenj ljublju zavarnie kremi, no sama ni razu ne gotovila. Stoljko xoroshix otzivov, objazateljno vospoljzujusj imenno etim receptom.
Kommentarij k "sochineniju" konditera-samouchki: tak zhe, kak i Vi, mnogie v svoix kommentarijax nachinajut opisivatj svoi recepti, mol, moj recept luchshe! Ne kazhetsja li Vam, uvazhaemie, chto eto ne korrektno po otnosheniju k avtoru? Xotite podelitjsja receptom - pozhalujsta, no toljko uzhe na otdeljnoj stranice, a ne v kommentarijax! Otkuda Vi znaete, chto Vash recept luchshe? Vedj na vkus i cvet...
Izvinite, no menja prosto besit, grubo govorja, vot takie kommentarii so svoimi receptami. Ne obizhajtesj, konditer-samouchka. Prosto primite k svedeniju.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tatjana |
|
| Добавлено: |
27-07-2007 19.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ochenj radovalasj receptu, a vot rezuljtat menja rasocharoval :-((( Ja uverena, krem vkusnij, no esli saxara vzjatj ne 1 stakan, a menjshe polovini. Ja sdelala vse po receptu i eto vedj UZHASNO sladko! Ochenj zhalko, estj ne vozmozhno! Mozhet kto-to znaet, kak vse eto spasti??? Ili kogda ostinet, ne budet tak sladko? Xotja ja somnevajusj. Kogda ostinet, poprobuju dobavitj maslo, kak pishut v kommentarijax, nadejusj, pomozhet.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tatjana |
|
| Добавлено: |
28-07-2007 14.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Xochu povisitj ocenku krema! Posle togo, kak on ostil, dobavila maslo i v xolodnoj vide krem ne takoj sladkij, no v sledujushij raz boljshe 0,5 stakana saxara vse ravno ne dobavlju. Poprobovala krem segodnja (gotovila vchera vecherom) i prosto obaldela ot vkusa! Mne kazhetsja, tort "Napoleon" s takim kremom - prosto chudo (nesmotrja na to, chto nekotorie pishut, krem dlja Napoleona sostoit toljko iz sgushenki i masla). V obshem, ja izvinjajusj za skoropostizhnie vivodi po povodu krema!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
jasmin |
|
| Добавлено: |
15-08-2007 13.47 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
u menja poluchilos otlichno! Brala takzhe recept jetogo krema s drugogo saita, ne garantiruju, prosto uzhas((
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
*ЕЛЕНА* |
|
| Добавлено: |
28-09-2007 16.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!
ПРАВДА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
А МУЖ МНЕ КОМПЛИМЕНТ СДЕЛАЛ, КАКАЯ ГОРДОСТЬ :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
pikasso |
|
| Добавлено: |
24-10-2007 11.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт очень милый, но Наполеон просто с заварным кремом ?!?!? Значит Вы не зниете что такое Наполеон, я бы не стала для такого торта мормчиться со слоеным тестом. Обязательно пополам со сливочным кремом: можно масло с сахаром, я люблю масло со сгущенкой + конья 1 ст.л. Вот тогда это Наполеон: даже фигуру не жалко. Тоже самое касается эклеров. И нет ощущения размоченности.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ЛариССа |
|
| Добавлено: |
03-11-2007 07.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Крем,супер-р-р!Создан для "Наполеона" Только я беру масло сливочное с сгущенным молоком взбиваю миксером и остывший заворной крем вливаю в масло и снова взбиваю!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lana |
|
| Добавлено: |
19-12-2007 17.31 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Best of all I 've tried. Fast and simple. I use it make Napoleon. Thank you.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Петька. |
|
| Добавлено: |
07-02-2008 18.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я кипятил не вторую чать а первую. У меня получился омлет. Просто пальчики оближешь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольчик |
|
| Добавлено: |
09-02-2008 12.05 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Суперрр, очень вкусно, готовила заварной крем первый раз, получилось на ура, в следующий раз поэксперементирую с добавлением какао, кофе и еще чего-нибудь. Большое спс за рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
10-03-2008 03.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Крем,действительно,универсальный. Идеален для наполеона, поскольку коржи жирные, а крем получается достаточно постный. Добавляю в горячем виде кусочек (грамм 100) слив. масла. Крем становится эластичным и при застывании не вытекает из торта. Для эклеров размягченное сливочное масло (200 гр)взбиваю с остывшим кисилем. Получаем замечательный баланс: жирное тесто - постный крем и наоборот - постное тесто - жирный крем. Ну и, конечно, ванилин, эссенции, лимонный сок - дело вкуса.
А чтобы не было комочков, растираем яйцо с сахаром, добавляем муку, а затем постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая. Кстати, этот же крем используется в торте Графские развалины (горка безе, обмазанных кремом). Только в этом случае крем варится минут 40, чтобы выпарилась жидкость и беэе впоследствии не растворились. Также как в эклеры вбивается масло. В крем можно использовать желтки, а из белков делать безе.
Без масла используется как десерт. Можно добавить какао или кофе. Короче,крем универсальный.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Олечка |
|
| Добавлено: |
25-03-2008 08.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люблю и варю себе этот крем даже отдельно на десерт!!! Единственно, делаю менее сладкий(пол стакана сахара вместо одного) Супер! :) Спасибо за рецептик!
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
