| ПИЦЦА "НЕАПОЛИТАНСКАЯ" |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
из книги Л. П. Ляховской "Пироги" |
|
| Ингредиенты: |
Для ТЕСТА: мука - 200 г; растительное масло - 2 ст. ложки; теплое молоко - 1/2 г стакана; дрожжи - 15 г; щепотка соли.
Для HАЧИHКИ: сыр - 200 г; помидоры - 4-5 шт.; сардельки или сосиски - 5 шт.; черный или молотый перец; соль; масло - 1 -2 ст. ложки.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Готовится дрожжевое тесто. Замесить дрожжевое тесто и оставить его на 1 ч подходить, после чего обмять его и, раскатав круг, положить в сковородку или форму, смазанную маслом. Форма должна быть достаточно высокой, т.к. дрожжевое тесто при расстойке поднимается.
Затем готовится начинка. Поверхность лепешки смазать желтком, посыпать натертым сыром, сверху положить слой помидоров, очищенных и нарезанных кружками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить сверху в виде решетки, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовом шкафу в течение 20 - 30 мин. на среднем огне.
Подавать к столу горячей.
Вариант
2)А еще можно: тесто обмазать желтком, уложить слой колбасы(можно любой варенной, резанной круглыми кусочками), слой резанных кружками варенных яиц, слой свежих помидор(кружочками), поперчить, сверху посыпать тертым сыром (и побольше), и залить все это дело майонезом (но не очень много) на вкус (правда пицца получается высокая).
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
20-01-2003 15.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По-моему, настоящая Неаполитанская пицца должна содержать не колбасные изделия, а нечто другое. В итальянском ресторане, я помню, это были анчоусы.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Таня |
|
| Добавлено: |
15-01-2004 10.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я слышала , что она вообще делается с мясом птицы и должна быть похожа на невысокий пирог
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анастасия |
|
| Добавлено: |
09-01-2005 17.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, да хоть красную икру или трюфеля кладите!.. Это ведь рецепты для обычных женщин, которые готовят обычные (иногда праздничные) обеды и ужины. А повара в итальянских ресторанах вряд ли берут рецепты в Internet... Так на то они и профессионалы
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юра |
|
| Добавлено: |
19-12-2006 21.40 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
МОя жена всегда готовит такую и туда она кладет все что есть в холодильнике например мне нравится когда чутьчуть курицы чуть помидоров чуть маенеза еще клас когда морковку добавит очень вкусно советую
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию