| БЛИНЫ ЦАРСКИЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Ингредиенты: |
Для опары: 600 г пшеничной муки, 50 г дрожжей, 0,6 л молока.
Для теста: 5 яичных желтков, 150 г сливочного масла, 600 г пшеничной муки, 250 г сливок, 5 яичных белков, сахар, соль по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Тесто для царских блинов содержит много сдобы и готовится в три приема, потому что в противном случае дрожжи не смогут "поднять" столько сдобы.
Сначала необходимо приготовить опару из теплого молока, дрожжей и муки. Дать опаре выбродиться. Когда она поднимется, добавить растертые в однородную массу желтки со сливочным маслом, сахаром и солью. Затем просеять через сито муку, тщательно перемешать тесто, поставить его в теплое место для брожения на 40 минут.
Когда тесто поднимется, ввести порознь взбитые в стойкую пену белки и сливки, перемешать тесто сверху вниз и через 10 минут выпекать блины на горячей, смазанной маслом сковородке.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
21-03-2004 13.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
рецепт отвратительный!
пропорции не правильные!!!!
600 г муки в опару и 600 г в тесто получается консистенция как на пироги!
тут или опечатки или полный урод прислал этот рецепт. Пусть его вырвет пару раз!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
23-08-2004 11.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Как точно выразился мой супруг: жестокие блины. Все получается, все подходит, но это не для современного желудка, а для персонажей столетней давности. Один блин здесь похож на пирог, но рецепт нормальный, что ругаться-то. Внимательно читайте и готовьте.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Yulia |
|
| Добавлено: |
27-02-2006 12.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Soglasna, ploho. Ya nashla retsept moei babushki. Na opare. Ochen prosto i bystro.
Na pollitrovuyu banku moloka 50 gr drozhei + sahar po vkusu komu kak, sol.
Dat dorzham rasstayat. Potom 2 yaitsa, muki dobavit stolko, chtob testo bylo kak na oladiy, ne zhidkoe. Mozhno 2 chaynyh lozhki rastoplennogo masla dobavit', nu eto po vkusu, a to potom budut ochen zhirnye. Dat podoiti v teple, 30-40 min.
Vzyat kipyatok i lit pomeshivaya testo do nuzhnoy vam konsistentsii. Nu ne bolshe 100 - 200 ml. Ne dolzhny byt' slishkom zhidkie. Prosto testo oparit' nuzhno.
Vot i vse potom pech'.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию