Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: пельмени

АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ   Описание:   выпечка Источник: Журнал "Лиза" Ингредиенты: Для теста: 75 г. сливочного масла (маргарина) 100 г. сахара; цедра с 1-го лимона; 1 яйцо; 150 г. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 75 г. молотого миндаля. Для начинки: 500 г. нежирного творога; 4 яйца; 425 г. консервированных абрикосов; 200 г. сливочного масла; 200 г. сахара; сок 1-го лимона; 1 пакетик ванильного или миндального пудинга + разъемная форма 26 см. сахарная пудра, 2 ст. л. миндаля, порезанного хлопьями.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Тесто: 1. Сливочное масло подержать при комнатной температуре, взбить с сахарным песком до получения пышной пены. Добавить яйцо и тертую цедру тщательно растереть, чтобы смесь стала бело желтого цвета 2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на масляно-яичную смесь, добавить молотый миндаль. Вымесить миксером эластичное тесто, поставить ненадолго в холодильник. 3. Разъемную форму густо смазать жиром т обсыпать бортики миндальными листочками. Плотно прижать их к стенкам. 4. Отделить 2/3 теста, раскатать кругом толщиной 1 см. и диаметром 28 см. на посыпанной мукой поверхности. Переложить в форму и вылепить бортик, прижать тесто к краям формы. Начинка: 1. Отделить белки от желтков. Слить сироп с абрикосов. 2. Миксером взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахар и желтки. Когда масса станет однородной добавить творог, продолжая взбивать, добавить лимонный сок, порошок пудинга и влить ром. 3. Взбить белки в плотную пену и аккуратно перемешать (сверху вниз) с творожной массой. Нагреть духовку до 180 градусов. 4. Выложить начинку на тесто и разровнять поверхность. 5. Выложить на пирог половинки абрикосов. Оставленную 1/3 теста посечь ножом, чтобы получились крошки, и посыпать пирог сверху в промежутках между фруктами. Выпекать около 1 часа. Затем слегка остудить в духовке, приоткрыв дверцу. 6. Вынуть из формы, через сито просеять сахарную пудру. Можно подавать с взбитыми сливками.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   саша Добавлено: 17-03-2002 12.16 Оценка:     Комментарии:   спасибо вкуснее не едал.     Добавил[a]:   Лена Добавлено: 13-02-2003 19.32 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно!!! Супер!     Добавил[a]:   Женя Добавлено: 31-05-2004 20.56 Оценка:     Комментарии:   В начинку вместо обычного творога добавила мягкий 5%- творог. Сливочное масло тоже исключила из начинки по диетическим соображениям. Очень вкусно!!! Спасибо.     Добавил[a]:   Анна Добавлено: 30-06-2004 10.13 Оценка:     Комментарии:   Очень аппетитное и красивое блюдо для любого повода. Если вы приверженцы здорового образа жизни, то можно в начинку и не класть масла вовсе-получается очень вкусно и без него. Можно еще добавить корицы сверху на абрикосы-объедение.     Добавил[a]:   таня Добавлено: 17-09-2004 18.33 Оценка:     Комментарии:   зря перевела продукты.жирный.до ужаса сладкий и дряхлый впридачу.это просто ужас.извините.     Добавил[a]:   Лена Добавлено: 16-05-2006 22.19     Комментарии:   а чем можно заменить пакетик пудинга?     Добавил[a]:   orchidee Добавлено: 16-02-2007 21.19 Оценка:     Комментарии:   Klassnyj pirog, wyglyadit krasiwo. Pekla na Den Rozhdenija dozeri. Wsem ozen ponrawilos. Swekrow sakasala na swoje Den Rozhdenie.     Добавил[a]:   гулзада Добавлено: 02-04-2007 04.14     Комментарии:       Добавил[a]:   Алла Добавлено: 05-08-2007 12.39 Оценка:     Комментарии:   пирог получился слишком кашеобразным и теста не хватило на бортики,не говоря уже о посыпке,пришлось по новой замешивать и сахара я бы положила поменьше.Потом, в начинку в след. раз добавлю ложки 3-4 манки,из-за творога нижний слой "потек",вобщем,не повторяйте моих ошибок:)   Добавлено: 04-12-2007 18.54 Оценка:     Комментарии:   Съедобен     Добавил[a]:   Ольга П. Добавлено: 17-11-2008 14.46 Оценка:     Комментарии:   Пирог получился очень вкусный, сьели находу. Только в начинку положила в два раза меньше масла и побольше творога (800гр). Спасибо за рецепт!   Добавлено: 19-12-2008 06.46 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Азнавур Добавлено: 12-01-2009 10.57     Комментарии:   вместо сложного теста, можно печенье песочное, магазинное помолоть смешать с маслом сливочным, а из начинки надо исключить масло однозначно. Вместо пудинга нечего ненадо добовлять, а тоже исключить )). И творог лучьше заменить творожной массой с ванилью, например.     Добавил[a]:   Natalia Добавлено: 02-04-2009 18.55 Оценка:     Комментарии:   Немного спутала,по ошибке в тесто кокосовую стружку вместо миндальной,убавила масло.Но получилось замечательно. А кто остался недоволен рецептом,можно сказать то,что и борщ не у каждой хозяйки выходит.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.