| АМЕРИКАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
американская кухня |
|
| Источник: |
lenok "Сладкий смак", *3, 1995 |
|
| Время приготовления: |
50 мин |
|
| Калорийность: |
На весь чизкейк: ок. 112 г белка, 279 г жира, 361 г углеводов = 4484 ккал. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
12 сухарей, 50 г сливочного масла и масло для формы, 210 г сахара, 6 яиц, 600 г домашнего сыра, 100 г сметаны, сок и тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст. ложка разрыхлителя, 4 ст. л. крахмала, сахарная пудра.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Сухари мелко искрошить и перемешать с 60 г сахара и сливочным маслом (см совет ниже).
Полученной массой плотно наполнить смазанную жиром разъемную форму диаметром ок. 24 см.
Желтки отделить от белков и соединить с домашним сыром, оставшимся сахаром, сметаной, лимонным соком и цедрой.
Добавить разрыхлитель с крахмалом и все тщательно перемешать.
Соединить со взбитыми в плотную массу яичными белками.
Получившийся творожный крем выложить в форму на корж и разровнять. Выпекать в духовке при 140 гр С в течение 50 мин.
Посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ: сухари легко измельчить так: разломать на кусочки, положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы крошки не разлетались в разные стороны.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ириска |
|
| Добавлено: |
06-03-2006 14.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Скажите,пожалуйста, а под "домашним сыром" что подразумевается? Это тот домашний сыр, который везде продается и по консистенции очень неоднороден и похож на творог( весь в комочках)? Или имеется ввиду сыр Филадельфия?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аругула |
|
| Добавлено: |
06-03-2006 14.37 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я думаю, это тот который на творог похож, нежели на Филадельфию. :) В конце концов - чизкейк, это почти творожная запеканка :)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-03-2008 17.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Между творожной запеканкой и чизкейком нет совершенно ничего общего!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию