| КАРЛОВАРСКИЙ ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Лия |
|
| Ингредиенты: |
200 г размягченного масла
250 г горького шоколада
4 яичных белка
100 г молотых лесных орехов
6 больших круглых вафель (можно испечь самим)
150 г сахарной пудры
пакетик ванильного сахара
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Растирать масло с половиной сахара до белой пышной массой. Я честно делала это не миксером, а деревянной ложкой. 150 г шоколада (еще 100 г должно остаться на глазурь) поломать на кусочки и растопить (на водяной бане или в микроволновке).
Белки взобьем в густую пену, постепенно добавим оставшийся сахар, и довзбиваем до устойчивых пиков.
В растертое в пену масло по ложечке добавим растопленный шоколад, постоянно вымешивая. (Вот тут я просто взбивала миксером для более легкой массы).
Добавим орехи, ванильный сахар и осторожно введем частями белки.
На блюдо или подставку для торта положим первую вафлю, намажем 1/6 шоколадного крема, накроем второй вафлей и т.д. Удобнее распределять крем довольно широкой деревянной лопаткой. Верхнюю вафлю промажем кремом так же, как и всех ее предшественниц. :))) (Дальше я поставила на некоторое время в морозилку, чтобы крем схватился, а в это время...)
Растопить оставшийся шоколад, добавив 150 г пудры и 3-4 ст.л. теплой воды.
Хорошенько размешаем. Торт обмазываем этой помадкой сверху и с боков, помешаем в холодильник на несколько часов.
Подаем с крепким ароматным кофе
На заметку:
Кстати, оказалось, что плотно упакованный в пищевую пленку, этот тортик прекрасно сохраняется в морозилке. Перед подачей вытащить в обычный холодильник и дать отойти в течении примерно 30-40 мин. Резать на куски еще довольно холодным.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
08-01-2006 16.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Лия, напишите, пожалуйста, это хоть чуточку похоже на те самые карловарские вафли?
Я вафли не люблю, но чешские тортики - настоящее чудо, а рецепт...по-моему, это повторить невозможно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
вика |
|
| Добавлено: |
01-05-2007 07.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А сахара сколько? не понятно
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию