Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: пирожки
Мясо Кухни народов мира Энциклопедия специй
 ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИЗ С КУРАГОЙ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Good Food - Jane Clark
Время приготовления: 10 мин + 45 мин
Калорийность: В 1 порции: 281 ккалор, 13 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 12 шт:
100 гр (4 oz) сливочного масла, порезанного кубиками
100 гр (4 oz) качественного шоколада (мин 70% какао), поломанного
2 яйца, взбить
2 ст л ванильной эссенции
100 гр (4 oz) простой непросеянной муки (wholemeal)
мелко тертая цедра 1 апельсина
50 гр (2 oz) кураги, порезанной на четвертинки
50 гр (2 oz) грецких орехов



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИЗ С КУРАГОЙ
  Инструкции: Яйца и грецкие орехи хорошие источники белка наряду с сахаром (плюс сахар в шоколаде и кураге). Они могут поднять уровень "гормонов счастья".

1. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Смазать невысокую форму размером в 20 см и проложить пергаментом. Растопить масло и шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

2. Снять с огня и вбить сахар, яйца и ваниль. Добавить муку, апельсиновую цедру, курагу и орехи, перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 40-45 мин, пока палочка, воткнутая в центр не будет выходить чистой и поверхность не потрескается в нескольких местах. Дать остыть в форме перед тем, как нарезать на квадраты. Продержатся сочными 2-3 дня.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 04-01-2003 10.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Сделал несколько раз. Советую всем.
Но:
1) Цедра не нужна, однозначно, только вкус портит.
2) сахара нет в ингридиентах, но в рецепте присутствует. Вывод - сахара надо 1/4 стакана
3) Готовить надо не 40-45 минут а возможно 30 мин, иначе персушивается сильно

 
  Добавил[a]:   Arugula
Добавлено: 04-01-2003 20.21
 
  Комментарии:   Спасибо за ценные советы ! Только хотела уточнить, что время выпечки зависит от разных духовок :)
 
  Добавил[a]:   Xenia
Добавлено: 22-01-2003 09.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Полностью согласна с первым комментарием. Если готовить без сахара, то получается очень горько. А за 40 минут брауниз просто пересушиваются. Еще я бы исключила курагу.
 
  Добавил[a]:   Anastassia
Добавлено: 18-02-2003 09.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно! Правда, я немножко изменила рецепт:
1. Делала без кураги и без цедры
2. Добавила 1/3 ст. песка.
3. Пекла 40 минут (и она у меня не пересушилась!)
4. Орехов добавила грамм 150...
Всем очень понравилось! Запах шоколада чувствовался уже на улице (а мы живем на 3 этаже)... Всем рекомендую!
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 08-04-2003 13.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Цедру не клала, положила больше орехов, чернослив вместо кураги, немного сахару, полила глазурью из шоколада и сливок. Когда все застыло, за пару часов не осталось и следа, все умяли. Пекла 45 мин, ничего не пересушилось.
 
  Добавил[a]:   Алёна
Добавлено: 09-09-2003 17.36
Оценка:
 
  Комментарии:   сама сладкое временно не ем, но родителям очень понравилось!
 
  Добавил[a]:   Надюшка
Добавлено: 19-04-2004 06.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно и быстро. Вместо кураги положила чернослив и орехов в 2 раза больше. Получилось просто замечательно
 
  Добавил[a]:   Ксюша
Добавлено: 31-03-2006 14.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила без кураги и цедры. Получилось великолепно! Просто и очень вкусно!!!
 
  Добавил[a]:   Ann
Добавлено: 08-06-2006 11.10
 
  Комментарии:   Не получилось:(
Внутри не пропекся. Подскажите почему?
Как сильно нужно было взбивать яица?

 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 08-06-2006 11.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Ann, брауниз должны быть чуть жидковатыми, почти непропеченными внутри - такой они интересной консистенции.
 
  Добавил[a]:   Ann
Добавлено: 18-06-2006 20.23
 
  Комментарии:   Спасибо большое:) А я его так долго пекла, расстроилась:)
 
  Добавил[a]:   Mina
Добавлено: 11-07-2006 06.31
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно! всем понравилось!!!
 
  Добавил[a]:   Li-Lu
Добавлено: 25-09-2006 22.43
 
  Комментарии:   Подскажите плиз: можно ли заменить ванильную эссенцию - простым ванилином? И вот ещё на счёт яиц мне не совсем ясно:т.е. сначала взбить два яйца, а потом значит эту пену взбить ещё раз с сахаром и ванилью?
 
  Добавил[a]:   Григорий и Илья
Добавлено: 17-02-2008 16.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Делали вместе с сыном. На наш вкус - не очень. Очень жирно и пахнет противно.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 13-07-2009 16.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо огромное за рецепт! Действительно очень прост в приготовлении, а самое главное на вкус обалденный! Всем моим понравилось. Только я покрыла его заварным кремом, получилось еще вкуснее.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru