Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: пирожки
Блюда из лосося Энциклопедия минералов Запеканка с морковью и маком
 ПИЦЦА "МАРГАРИТА"
 
  Описание:   выпечка
Раздел: итальянская кухня
Источник: "1000 Clаssic Recipes from Around the World"
Время приготовления: 1 час + 45 мин
Калорийность: В 1 порции: 456 ккалор, 13 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: Тесто для пиццы
7 гр (1/2 oz) сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл (9 fl oz) горячей воды
350 гр (12 oz) муки
1 ст л соли,
1 ст л оливкового масла

Начинка:
400 гр банка консервированных томатов, порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого базилика
1 ст л оливкового масла
2 ст л томатной пасты
100 гр (3 1/2 oz) сыра Моццарелла, порезанного
2 ст л сыра Пармезан, тертого
соль и перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ПИЦЦА
  Инструкции: "Пицца" означает по-итальянски "пирог". Свежее тесто для пиццы сделать не очень сложно, хотя, это и занимает время.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.

2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.

3. Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.

4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

5. Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.

6. Намазать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 20-25 мин. Подавать горячей.

На заметку

Томатный соус для пиццы
10 быстрых начинок для пиццы
Другие рецепты пиццы

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Элина
Добавлено: 24-04-2003 15.18
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня тесто получилось несколько суховато, но семья была довольна и просит ещё ))
 
  Добавил[a]:   Кара
Добавлено: 21-10-2003 00.42
 
  Комментарии:   А куда остальные овощи делись? Маргарита - пицца с овощами. Это просто \"пицца-хлеб\".
 
  Добавил[a]:   paula7
Добавлено: 29-10-2003 19.12
Оценка:
 
  Комментарии:   первый раз слышу что-бы Маргарита была с овощами,не считая помидоров конечно.
у тебя наверное неправильный рецепт.
 
  Добавил[a]:   Кара
Добавлено: 02-11-2003 23.55
 
  Комментарии:   Значит, в итальянских ресторанах и магазинах Германии подают и продают Маргариту, изготовленную по неправильному рецепту. В ней точно есть капуста брокколи и еще какие-то овощи, кажется, кукуруза. ТОчно, не помню. Потому и попыталась найти этот рецепт, что нужно было испечь овощную пиццу.
 
  Добавил[a]:   olga
Добавлено: 11-11-2003 11.41
Оценка:
 
  Комментарии:   ne znaju ne znaju!
raz tut delo za6lo o Germanii:)...
ne znaju kak tam, no v Italii, da-da , toj samoj, Margarite, kak i vezde , gde ee pravilno delajut bez ovo6ej,tolko pomidor4iki!
 
  Добавил[a]:   Кара
Добавлено: 12-11-2003 17.08
 
  Комментарии:   В Германии пиццу вообще готовят не совсем так, как в Италии. И тесто немножко другое, и начинки, и соусы. А в Америке отличается от тех, и от других. Лично мне больше всего нравится немецкая пицца.
 
  Добавил[a]:   Italiana
Добавлено: 13-11-2003 22.59
Оценка:
 
  Комментарии:   кара, \"Маргарита\" всегда и везде делается по этому рецепту.
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 01-02-2004 17.00
Оценка:
 
  Комментарии:   Настоящая итальянская пицца!
Ням-ням!! =)
И тесто вкусное!
 
  Добавил[a]:   katiusa
Добавлено: 28-03-2004 16.47
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно.попробуйте сами.
 
  Добавил[a]:   oxana
Добавлено: 07-04-2004 18.13
 
  Комментарии:   Кара, покупайте Маргариту у итальянцев, а не в Aldi, где бог знает что в нее кладут.
 
  Добавил[a]:   MAGNA
Добавлено: 03-06-2004 02.06
Оценка:
 
  Комментарии:   PROSTO KLAS!!!!!!!!!!

 
  Добавил[a]:   claire
Добавлено: 26-08-2005 11.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Лучший рецепт пиццы и теста для нее. Уже год готовлю пиццу только так и получается всегда очень вкусно!
Советую всем!
 
  Добавил[a]:   Kistochka
Добавлено: 13-09-2005 09.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Несколько лет назад заболела пиццей (раздразнила подруга) и всё искала подходящий рецепт, но как-то не могла найти и по тому не стряпала. А потом наткнулась на этот тут на родном Кукинге :) и вот уже года три стряпаю только такую пиццу!!! вернее тесто беру это, а начинки конечно всяческие. Палочка-выручалочка и делать легко! только вот раскатывать сложновато - тесто как бы резиновое какое-то, но на вкусе это никак не отражается!
 
  Добавил[a]:   Kistochka
Добавлено: 13-09-2005 09.03
Оценка:
 
  Комментарии:   только вот что забыла сказать: в рецепте по-моему опечатка - соли не столовую ложку нужно класть, а чайную!!
потому что в первый раз я всегда делаю точно по рецепту, так вот со столовой ложкой соли есть просто не возможно!!
 
  Добавил[a]:   Ромарио
Добавлено: 21-09-2005 16.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Что бы тесто не было резиновое=его надо скатать в шарики (для каждой пиццы) и дать один час постоять и подняться.(предворительно чем то накрыть,что бы оно не обветрилось
 
  Добавил[a]:   Janie
Добавлено: 25-09-2005 14.43
Оценка:
 
  Комментарии:   вообще, по оригинальному рецепту Маргариты начинка должно быть цветов триколора Италии: зеленый - зеленый перец, белый - моцарелла, красный - помидоры.
 
  Добавил[a]:   Мари
Добавлено: 25-09-2005 22.05
 
  Комментарии:   Janie, вообще-то на пицце зеленым является не зеленый перец, а базилик - классическая итальянская пряная травка.
 
  Добавил[a]:   Тина
Добавлено: 05-10-2005 17.03
 
  Комментарии:   Я не пробовала еще готовить по этому рецепту. Он вызввает большие сомнения. Нельзя дрожжи смешивать с горячей водой!Вода должна быть не выше 60С градусов.
 
  Добавил[a]:   Из Италии
Добавлено: 07-10-2005 07.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Маргарита - это пицца с сыром!
 
  Добавил[a]:   bromeliya
Добавлено: 14-10-2005 19.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне пицца очень понравилась и домашним тоже! Классный рецепт, советую класть 1 столовую ложку базилика не больше не меньше, получается супер! Большое спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   7
Добавлено: 20-02-2006 09.59
 
  Комментарии:   саша ловуывууцк43к42мег
 
  Добавил[a]:   Летиция
Добавлено: 22-02-2006 20.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Именно так и готовят эту пиццу в Италии. Все компоненты правильные. Рецепт отменный!
 
  Добавил[a]:   Соня
Добавлено: 03-03-2006 09.07
 
  Комментарии:   В натуре, муки надо меньше. Сравните остальные ингридиенты и делайте вот по
этому рецепту: http://kuking.net/4_1182.htm
 
  Добавил[a]:   Лана
Добавлено: 25-03-2006 15.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Тесто получилось - супер!!! И не верьте рассказам про коржик. Приятного аппетита!!!
 
  Добавил[a]:   funtik
Добавлено: 25-04-2006 17.10
Оценка:
 
  Комментарии:   в комментариях все лестно отзываются о тесте, а у меня совсем ужас вышел. во-первых, оч. много соли, а во-вторых, не откусиь и не разжуешь!?!? не знаю может с руками что...:-) но больше по этому рецепту делать не буду
 
  Добавил[a]:   Илья
Добавлено: 04-06-2006 11.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовил тесто с помощью комбайна ТМ-31, получилось просто супер. Подробнее на www.thermomix-russia.ru
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 11-04-2007 14.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Я просто обожаю итальянскую кухню. Всю беременность питалась пиццей. Что самое интересное, не набрала ни грамма лишнего веса. "Маргарита" - SUPER!!!
 
  Добавил[a]:   amorchic
Добавлено: 16-05-2007 16.22
Оценка:
 
  Комментарии:   начинку сделала свою,а вот тесто получилось потрясающее!!!!!!!из всех что пробывала это тесто самое вкусное
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 13-09-2007 13.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Тесто получается настоящее итальянское. А начинку кладу свою. Всем нравится. Не сравнить с магазинной.
 
  Добавил[a]:   beginner_2945
Добавлено: 15-11-2007 19.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Тесто получилось отличное, начинка - не очень. Возможно проблема в консервированных томатах ?
 
  Добавил[a]:   Alex
Добавлено: 20-12-2007 07.10
Оценка:
 
  Комментарии:   На самом деле пицца,итальянской кухни!!! Очень рад, что прекрасные рецепты из италии дошли до нас!!!! Только слово ПИЦЦА означает КУСОК!!! А не пирог, как написал издатель! А в остальном всё просто пальчики оближешь!!!
 
  Добавил[a]:   Alex
Добавлено: 20-12-2007 07.10
Оценка:
 
  Комментарии:   На самом деле пицца,итальянской кухни!!! Очень рад, что прекрасные рецепты из италии дошли до нас!!!! Только слово ПИЦЦА означает КУСОК!!! А не пирог, как написал издатель! А в остальном всё просто пальчики оближешь!!!
 
Добавлено: 07-04-2008 17.27
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   ...
Добавлено: 11-06-2008 16.37
 
  Комментарии:   ...что могу сказать,с рецептом теста явно что-то не то-одним словом...тесто не поднялось даже...
 
Добавлено: 01-07-2008 10.26
 
  Комментарии:   А обезательно использовать консервированные помидоы

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИЦЦЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru