Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: клецки

СМЕТАHHЫЙ КРЕМ   Описание:   выпечка Ингредиенты: 400 гр сметаны, 150 гр сахарной пудры, ванилин на кончике ч.л.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: За 3-4 часа до приготовления сметану отцеживают через двойную марлю, постеленную в дуршлаг, и охлаждают. Затем сметану помещают в емкость, погруженную в посуду с холодной водой, добавляют сахарную пудру, ванилин и взбивают до получения пышной массы. Сметанные кремы можно приготовить с орехами, вареньем, для чего в крем в конце взбивания добавляют 0.5 стакана дробленых орехов или варенья. Этот крем не стойкий и применяется в основном для прослойки тортов и покрытия их поверхностей.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   елена Добавлено: 11-05-2007 16.27     Комментарии:   как это - отцеживать сметану?     Добавил[a]:   Мила Добавлено: 12-05-2007 14.16 Оценка:     Комментарии:   Часто пользуюсь этим кремом. У него есть одно замечательное свойство - если сметану не отцеживать , а просто хорошо её взбить с сахаром , то бисквитные коржи в торт можно не пропитывать дополнительно , так как этот крем прекрасно пропитывает.     Добавил[a]:   Саша Добавлено: 06-07-2007 09.27     Комментарии:   А у меня сметана не взбивается.... Сразу опадает и получается жидкой... Может, не та жирность??     Добавил[a]:   Colorized Добавлено: 24-01-2008 16.29     Комментарии:   2 Саша - скорее всего не та. Сметана должна быть 35%. Можно еще сливки испльзовать той же жирности или загуститель сливок.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...)

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.