| ТРЮФЕЛИ С РОЗОВОЙ ВОДОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Екатерина |
|
| Время приготовления: |
1 час 45 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 25 шт:
300 г обычного шоколада, как минимум 75%, поломанного на кусочки
200 мл жирных сливок
3 ст л розовой воды
300 г белого шоколада, растоплоенного
100 г фисташек, мелко порезанных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Темные шоколадные трюфели с индийским мотивом - с розовой водой и фисташками. Доставайте их из холодильника за 15 мин до подачи на стол.
1. Положить темный шоколад в миску. Нагреть сливки в кастрюле до кипения. Затем аккуратно полить шоколад и перемешать в одном направлении, пока шоколад не растает, а смесь не будет блестящей и гладкой (не переживайте, если шоколад не растает).
2. Очень аккуратно добавьте розовую воду, по 1 ст л за раз, помешивая снова только в одном направлении. Поставить в холодильник на 30-45 минут, пока не затвердеет.
3. С помощью чайной ложки набирать смесь и выкладывать шарики на противень. Сделать 20 шариков или овалов. Охлаждать 1 час, пока не затвердеют.
4. Окунуть трюфель в растопленный белый поколад, поворачивать его вилкой, чтобы он весь был покрыт шоколадом. Переложить на решетку и дать остатку стечь. Оставить на минуту, затем обвалять в фисташках. Повторить с оставшимися трюфелями. Поставить в холодильник, пока не застынет.
На заметку
Для разнообразия, перелейте смесь в прямоугольную форму, проложенную пергаментом, затем порежьте на маленькие кубики и украсьте, как указано в рецепте.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Йост |
|
| Добавлено: |
12-10-2006 16.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У меня вопрос: где взять розовую воду? Спасибо.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
