| ЛЕТНЕЕ ПРЯНОЕ МОРОЖЕНОЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Олив |
|
| Время приготовления: |
50 мин + замораживание |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
275 мл молока
1/2 ч л молотой корицы
3 крупных желтка
50 г сахара
100 г апельсиново-молочного шоколада
100 г горького шоколада
200 мл жирных сливок, очень хорошо охлажденных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это самое лучшее насыщенное шоколадное мороженое с апельсином и корицей. Секрет в таком насыщенном вкусе - использование молочного шоколада с апельсином, горького шоколада и жирных сливок.
1. Положить молоко и корицу в кастрюлю, медленно нагреть почти до кипения, затем снять кастрюлю с огня и дать остыть пару минут.
2. Тем временем положить желтки и сахар в миску и смешать деревянной ложкой. Полить им ароматное молоко и перемешать. Перелить смесь обратно в кастрюлю и медленно нагревать, постоянно помешивая, на медленном огне, пока смесь не загустеет - не давайте закипеть, иначе свернется. Снять с огня.
3. Поломать шоколад в миску. Залить его получившимся горячим заварным кремом и помешивать, пока не растает. Дать остыть, затем накрыть и охлаждать 30 имн.
4. Взбить сливки в мягкую пену, затем добавить шоколадный крем. Перелить в мороженицу и замораживать по инструкциям. Или заморозить смесь в контейнере в морозилке и часто помешивать, чтобы не образовалось кристаллов льда.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анюта |
|
| Добавлено: |
30-07-2007 01.03 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Слишком шоколадно, но ничего так, в небольших количествах есть можно
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
25-05-2009 14.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Думаю рецепт можно упростить без потери качества: я бы не использовала два вида шоколада - только темный. А апельсиновую нотку можно и при помощи цедры добится - прогреть с ней молоко. Но в общем-то, думаю, это очень вкусно. Особенно для любителей шоколада.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
