| МОРОЖЕНОЕ С РЕВЕНЕМ И ИМБИРЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Cook's Year |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
5 кусков консервированного в сиропе имбиря
450 г ревеня, порезанного на кусочки
115 г мелкого сахара
2 ст л воды
150 г сыра маскапоне
150 мл взбитых сливок
подавать: вафельные корзиночки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Лучше всего сделать это мороженое впрок, когда в сезоне молодой ревень. Сочетание имбиря и ревеня - классическое, и вместе со сливочным сыром Маскапоне мороженое получается превосходное.
1. Острым ножом нарезать имбирь и отложить. Положить ревень в кастрюлю с сахаром и водой. Накрыть и варить 5 минут, или пока ревень не будет мягким и ярко-розовым.
2. Переложить смесь в кухонный комбайн или блендер. Взбивать до образования однородной массы, дать остыть и затем охладить.
3. Вручную: смешать маскапоне, сливки и имбирь с имбирным пюре.
В мороженице: готовить в мороженице ревеневое пюре 15-20 минут, или пока оно не загустеет.
4. Вручную: перелить смесь в пластиковый контейнер, подходящий для морозилки, и заморозить на 6 часов, взбивая несколько раз, чтобы разбить кристаллы льда.
В мороженице: положить в миску маскапоне, размешать его деревянной ложкой, затем постепенно вбить сливки. Добавить порезанный имбирь, затем переложить в мороженицу и готовить, пока мороженое не затвердеет.
5. Подавать в чашках, вазочках или в вафельных корзинках.
На заметку
Если ревеневое пюре получилось бледным, добавьте в смесь пару капель розового пищевого красителя во время приготовления мороженого.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ОЛЬГА |
|
| Добавлено: |
15-02-2007 20.29 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ КУПИТЬ ЭТИ ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ????
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
06-03-2007 06.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A kak reven' po-anglijski? I gde ego mozhno kupit' v Shtatah?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
06-03-2007 13.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ревень- это rhubarb
Найти его сейчас можно в отделах заморозки.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Konstantin |
|
| Добавлено: |
23-04-2007 17.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Искал такие корзиночки в интернете и не
нашёл. Может это самодельное изделие?
Поделитесь пожалуйста технологией.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
23-04-2007 23.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Корзиночки и продаются, и их можно испечь из вафельного теста самому. Вот например вариант корзиночек: http://kuking.net/1_2432.htm
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / МОРОЖЕНОЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
