Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: клецки

БАНАНЫ ЖАРЕНЫЕ В СИРОПЕ   Описание:   десерты Раздел: китайская кухня Источник: Ирка Ингредиенты: 5 бананов 1 ст.л. растительного масла 7 ст.л. сахара 2 ст.л. холодной воды 1-2 ч.л. кунжута Тесто: 1 яйцо 0,25 ст. крахмала 0,5 ст.муки 6 ст.л. холодной воды (или сколько нужно, чтоб получилось жидкое тесто) растительное масло для фритюра   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Смешать сахар с водой, отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ САЛАТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   она Добавлено: 08-01-2004 14.03 Оценка:     Комментарии:   высше!!! только надо принаровиться в сахарном сиропе бананы обмакивать(последний шаг)     Добавил[a]:   Владимир Добавлено: 18-08-2004 05.58 Оценка:     Комментарии:   Просто супер. Но рекомендую поэкспериментировать с ананасами и яблоками (лучше кисло-сладкими) вместо бананов - не пожалеете!     Добавил[a]:   Рыжая Добавлено: 19-09-2004 13.54 Оценка:     Комментарии:   Было довольно вкусно, но смутила фраза *нагреть масло для фритюра* - я не знала что есть специальное масло. Поетому персую порцию сделала в фритюре, получилось не очень. зато потом просто жарила на сковородке.     Добавил[a]:   Оксана Добавлено: 28-02-2005 16.06 Оценка:     Комментарии:   Много раз ела в ресторане-объедение! Только вот сама не смогла сделать карамель: сахар свернулся. Подскажите как правильно сделать, чтоб получилось!     Добавил[a]:   просто я Добавлено: 28-03-2005 12.04     Комментарии:   А есть еще простой рецепт: очистить, затем разрезать вдоль банан, обжарить на сливочном масле, с обоих сторон, в конце полить дольки лимонным соком... и побрызгать карамелью (она застынет, будет хрустеть), пальчики оближешь P.S. на любителей, можно посыпать черным перцем, уже в блюде     Добавил[a]:   Дубравка Добавлено: 05-06-2005 11.59 Оценка:     Комментарии:   Мне понравилось! Вкус очень любопытный: никто из друзей не смог сказать, из чего приготовлено блюдо :) Вот только вид у бананов получился смешной))     Добавил[a]:   Светик Добавлено: 12-11-2005 21.19 Оценка:     Комментарии:   В нашем ресторане(в китайском)это блюдо называется бананы в карамеле..а не в сиропе :)) Но это не важно конечно..очень вкусно.Моему мужу нравится очень и мне тоже..Я давно готовлю это блюдо..но не совсем как в этом рецепте.     Добавил[a]:   Доррит Добавлено: 21-11-2005 14.47 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно! С первого раза получилось! Я хоть бананы в сыром виде не очень люблю, но это объеденье!!!     Добавил[a]:   Irina Добавлено: 22-03-2006 22.34 Оценка:     Комментарии:   спасибо за рецетик.я специально за ним зашла на этот сайт.Всегда кушали в ресторане и хотелось самой попробовать приготовить.по-моему у меня даже вкуснее,чем у китайцев :)     Добавил[a]:   ДаникGhost Добавлено: 05-07-2007 18.31 Оценка:     Комментарии:   Мне даже очень нооо!!!!!!!!!!!!!.Надо кислого   Добавлено: 10-04-2008 17.58 Оценка:     Комментарии:   пробовала в ресторане. просто шикарное блюдо, но, во-первых, очень горячее, а во-вторых, если стывает, то очень нёбо царапает. так что лучше запивать чем-нибудь.     Добавил[a]:   olga179 Добавлено: 18-06-2008 20.06 Оценка:     Комментарии:   Получилось очень даже ничего, мне понравилось, но я немного недоварила карамель и она у меня засахаренная получилась, тесто немного густоватое по этому надо немного больше воды чем 6 ложек. А муж предложил положить в тесто сахара и съделать так мороженное вместо бананов, через час буду пробовать отпишусь:-)     Добавил[a]:   HEELLA Добавлено: 19-06-2008 17.56 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Рахиль Добавлено: 16-08-2009 16.06 Оценка:     Комментарии:   Замечательный десерт и как самостоятельное блюдо неплохо... бананы вообще очень хороши в жареном виде.     Добавил[a]:   Наталья Добавлено: 23-01-2010 15.38     Комментарии:   Хороший рецепт)) А еще неплохо получается картошка в карамели, странный овощ типа редиски в карамели, кусочки теста, похожие на хворост, в карамели и ... САЛО в карамели. Не верите? А ведь китайцы и это готовят, причем никто после дегустации не догадается, из чего сделано блюдо :) А сало вываривается несколько часов, так что от него остается тончайшая, словно кружево, обололчка))
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ САЛАТЫ

форум || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.