Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: похлебка
Все о яблоках 10 блюд с лососем Сладкие перцы
 КОНФЕТЫ TABLET
 
  Описание:   десерты
Раздел: шотландская кухня
Источник: "Scottish Cookery", Claire MacDonald
Ингредиенты: На 700 гр:
500 гр (1 lb) сахара
170 мл (6 fl oz) воды
60 гр (2 oz) сливочного масла
45 мл (3 ст л) сгущенного молока



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
КОНФЕТЫ TABLET
  Инструкции: Эти шотландские конфеты похожи на русские ириски, но они немного более твердые.

1. Соединить все ингредиенты в кастрюле с тяжелым дном и нагреть, помешивая на среднем огне, пока сахар не растворится.

2. Довести до кипения и кипятить пока она не достигнет состояния "мягкого шарика" (см ниже) или температуры 116 гр С на термометре.

3. Снять с огня и поставить на доску. Дать смеси немного остыть, затем взбивать деревянной ложкой 5 мин, пока она не приобретет матовый цвет. Перелить в прямоугольную форму размером 18х28 см, смазанную маслом, и начертить на поверхности квадраты перед тем, как смесь затвердеет.

На заметку:
Как проверить смесь на состояние "мягкого шарика". Возьмите чашку с холодной водой и капните туда немного смеси. Через несколько минут достаньте охлажденную смесь - она должна легко скатываться пальцами в шарик.

 
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Маша
Добавлено: 08-09-2003 20.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Изумительное угощение к чаю. Впервые я попробовала их в одном шотландском кафе, где их подавали по маленькому кубику к чашечке кофе или чая - райское наслаждение. Честно говоря, напоминает конфеты \"Старт\".
 
  Добавил[a]:   Улыбастик
Добавлено: 31-01-2005 03.17
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне очень-очень понравились эти замечательные конфетки! Только они у меня светлее получились - может дольше надо было варить? Но всё равно в восторге! Конечно после нескольких штучек кажуться слишком сладкими, но если кушать пару-тройку квадратиков - один восторг! Попробую как-нить с арахисом сделать или с ещё какими-нибудь добавками и сахару по меньше положить. Но всё равно, вкус такой сливочный, они просто тают во рту! Изумительно!
 
  Добавил[a]:   persimmona
Добавлено: 23-05-2005 10.58
Оценка:
 
  Комментарии:   если добавить немного ванилина, дроблёных орешков, цукатов, кураги и изюма, эти конфетки становятся ещё вкуснее! :)
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 23-05-2005 14.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Toчно, я покупала таблет с грецкими орехами, он очень вкусно!
 
  Добавил[a]:   Ритата
Добавлено: 26-09-2005 20.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Вышел конфуз:оставила смесь остывать перед взбиванием,как сказано в рецепте,а она взяла и застыла прямо в кастрюле!То что отковыряли,сильно напоминает щербет из магазина.Едим ложкой с чаем и смеемся!
 
  Добавил[a]:   megozz
Добавлено: 09-04-2006 19.14
 
  Комментарии:   Что то у меня всё затвердело слишком быстро,получился сливочно-молочный сахар.Сколько примерно минут надо держать в состоянии кипения?

 
Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru