| ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ С МАЛИНОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Bella's Cookbook |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 127 ккал, меньше 1 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
225 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек
50 гр малины (можно замороженной)
100 гр сахарной пудры + 3-4 ст л для украшения
4 яичных белка
сахарная пудра для украшения
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Положить порезанные яблоки в кастрюлю с 2 ст л воды. Накрыть крышкой и и варить 15 мин, пока они не станут мягкими. Добавить малину и все взбить. Дать остыть.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать растопленным сливочным маслом 4 формочки. Добавить немного сахарной пудры, чтобы дно и стенки формочек были покрыты сахаром. Лишний сахар можно вытряхнуть.
3. В большой миске взбить яичные белки в крепкую пену, Добавить 100 гр сахарной пудры, по 1 ст л, постоянно взбивая.
4. Добавить смесь яблок и малины, перемешать с белками. Разделить между формочками и поставить на противень. Запекать 12 мин, пока суфле не поднимется и не станет коричневым сверху. Затем посыпать сахарной пудрой и подавать сразу же, можно со сливками.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
08-12-2002 21.20 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С этим суфле главное терпение :) Я уже успела 3 раза отчаяться, пока сливки взбились в достаточно крепкую пену, но в итоге они все-таки взбились. Запекала при 180 гр С. Через 12 мин вид суфле не изменился от изначального. Оставила еще на 5 мин и в итоге оно очень высоко поднялось, как на картинке. Так что тут за ним надо внимательно следить.
И подавать действительно нужно сразу же, через 5 минут готовые суфле опадают буквально до дна.
Но в общем мне понравилось. Нежненько так.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ора |
|
| Добавлено: |
16-05-2009 11.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вряд-ли Марина, единственный комментарий которой был в 2002 г., вернётся ещё раз на эту страницу, но возник вопрос: где она нашла в рецепте сливки, которые так долго взбивала? ведь написано "4 белка", они то как раз взбиваются легко при помощи ручного миксера. и Ещё: в рецепте указана температура разогрева духовки 200 гр.С, а не 180. ТОгда, вероятно, хватит 12 мин. для выпекания. А вот то, что подавать нужно сразу, это верно - суфле должно быть тёплым; ещё можно положить рядом шарик мороженного, я ела так в ресторане. И вместо малины можно взять клубнику, но тогда это будет "суфле с клубникой".
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tonic |
|
| Добавлено: |
06-09-2009 18.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мне очень понравилось. Только малины не оказалось- делала просто яблочное.
Выпекала не в формах, а единым пластом - поднялось за 12 мин прекрасно. Только теперь пудры буду класть меньше, на мой вкус сладковато. А так - очень нежно и приятно.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
