| ШОКОЛАДНЫЕ ПРАЛИНЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Ирина |
|
| Ингредиенты: |
На примерно 27 шт:
90 г сахара
90 г небланшированного лесного ореха
200 г темного шоколада хорошего качества
60 г несоленого масла
150 мл жирных сливок
Для украшения:
300 г темного шоколада хорошего качества
90 г белого шоколада хорошего качества
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1) Слегка смазать маслом противень и отложить его на время. Положить сахар и небланшированные лесные орехи в кастрюлю с толстым дном и разогреть на маленьком огне до растворения сахара и начала его карамелизации. Варить пока сахар не станет светло коричневого цвета, затем вылить на противень и остудить. Когда затвердеет, разломать на кусочки и размолоть до состояния крупной пудры.
2) Растопить шоколад с маслом в миске над кипящей водой или в микроволновке, затем добавить сливки. Остудить в течение часа, смешать с пралине пудрой и оставить в холодильнике на ночь.
3) Для украшения растопить шоколад в миске, используя вилку, опустите каждый шарик трюфельной начинки в растопленный шоколад, аккуратно стрясти излишек шоколада и остудить на бумаге для выпечки.
4) Растопить белый шоколад, полить конфеты в виде полосочек, остудить.
На заметку:
Не подходит для замораживания! Хранить в холодильнике до 1 недели.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гуля |
|
| Добавлено: |
05-12-2008 14.57 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это вкуснейшая вещь! Уже третий раз планирую дарить эти "штучки" в качестве новогодних подарков своим друзьям. Делаю упаковку hand made - и хит на ура. Спасибо автору!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / КОНФЕТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
