| КАРАМЕЛЬНЫЕ МАНДАРИНЫ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Asda |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 1 час охлаждение |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 3 ккал, 200 г жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
12 мандаринов
1 лимон
200 г сахара
50 г фисташек, очищенных и мелко порезанных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Очистить мандарины, оставить их целыми и очистить как можно больше белой корки. Положить в большую миску в один слой.
2. С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую корку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения; варить около 10 мин. Слить и отставить.
3. Положить в кастрюлю сахар и 300 мл воды, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 ст л выдавленного из лимона сока.
4. Перелить карамельную жидкость в миску с мандаринами, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, поворачивая периодически.
5. Подавать, переложить фрукты в стеклянную вазочку и посыпать фисташками и украсить лимонной цедрой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ САЛАТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
19-12-2003 16.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вода с цитрусовой кожурой куда делась?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
01-03-2006 09.27 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Довольно вкусно, только я варила сироп с добавлением душистого перца, корицы, гвоздики и ванилина. Так ароматнее. И еще я не поняла, зачем так много воды? Я и сироп варила с 250 мл воды и потом воду не добавляла. Тогда сироп не скатывается с мандаринов, а постепенно застывает на них, они получаются как в глазури.
А подавала я все это дело к коньяку на десерт. Душевно :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
CMECb |
|
| Добавлено: |
19-01-2008 11.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я делала со специями, как писала Ольга - действительно, очень ароматно получается. Но корицу я добавила молотую, и трудно было понять, то ли соус уже коричневый, то ли это корица... В итоге соус, похоже, не доварила, и он вообще не застыл =\ Или 300 мл воды - много.
В следующий раз положу палочки корицы и воды поменьше, должно получиться очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ САЛАТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
