| ВЫСОКОГОРНЫЙ СНЕГ |
|
 |
| |
Описание: |
|
десерты |
 |
| Источник: |
Olive |
|
| Время приготовления: |
45 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
1 кг яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и мелко порезанных (брамли или антоновка)
100-125 г сахара
щепотка специй
тертый мускатный орех по вкусу
4 ст л лимонного сока
4 яйца, разделить желтки и белки
4-6 ст л виски
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Эти десерты ошеломляюще выглядят и просто так и с украшением из кружочков сушеных яблок.
1. Положить яблоки в большую кастрюлю с сахаром и специями, лимонным соком и 4 ст л воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, пока они не будут мягкими.
2. Если нужно, добавить еще немного сахара. Слегка охладить. Затем вбить в смесь желтки и виски и дать остыть.
3. Взбить белки в крепкую пену и добавить их в яблочную смесь. Накрыть и охладить до надобности.
Разложить по бокалам и украсить кусочками яблока.
Можно подавать с ликером.
На заметку
Сушеные яблоки
Порежьте яблоки на тонкие кружочки, разложите на противне, проложенном пергаментом, и запекайте при 140 гр С в течение 30 мин.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Guest |
|
| Добавлено: |
02-02-2004 22.24 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только вот и белки и желтки остаются сырыми. Виски это дело не спасут. Довольно опасная штука.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
02-02-2004 22.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Разумеется, как во многих рецептах муссов. Нужно использовать очень свежие и качественные яйца. Не уверен в яйцах - не готовь ;) Кроме того, это не рекомендуется беременным женщинам.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Бриджит |
|
| Добавлено: |
27-03-2006 20.19 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Для тех,кто опасается из-за микробов использовать сырые куриные белки и желтки - могут их заменить перепелиными!
В соотношении:1 куриное яйцо заменяется 4 перепелиными яйцами.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ДЕСЕРТЫ / ДЕСЕРТЫ. МУССЫ. КРЕМЫ. ЖЕЛЕ...
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
