| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
YEVHENIA |
 |
| Добавлено: |
05-02-2003 17.20 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
VOT PEREMESHIVATґJA BI NE STALA:-( POMOEMY LYCHSHE NALIVATґVODKY SVERHY PO NOZHY!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
29-02-2004 18.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Что за бред? Кровавая Мэри готовится абсолюто по-другому, и это всем известно. На дно стакана наливается томатный сок. Сверху, осторожно, по лезвию ножа, к краешку наливается водка, так чтобы не смешивалось. Потом по желанию посыпается перцем. Пьется одним глотком так, чтобы водку запить томатным соком. Нужно указывать, что это авторский рецепт, а то незнающие люди могут \"вляпаться\" и испортить продукты и настроение. Так что сельдерей жевать не нужно.:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
29-02-2004 18.37 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемая Кара. О совковом изобретении наливания по ножу все знают. Возможно, так вам больше нравится, это не значит, что все остальные рецепты это бред. Мне очень жаль Вас, с таким отношением вы теряете очень многое в жизни.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кара |
|
| Добавлено: |
02-03-2004 11.02 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Любезная Анна, пожалейте себя за наивность и чрезмерное доверие к интернету. С таким отношением к жизни можно потерять здоровье, поддаваясь на рекомендации шарлатанов. Если Вам требуются оригинальные рецепты коктейлей, рекомендую прочесть \"Москву-Петушки\" Венечки Ерофеева.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
02-03-2004 12.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
По Вашему, Кара, этот коктейль изобрел Венечка Ерофеев? Не показывали бы свою наглую серость на людях. Жалко пока что только Вас.
Этот коктейль изобрели еще в 1921 году, то что Венечка не имеет к нему ни малейшего отношения.
Так что это я Вам посоветую более не тратить ценное место на этой странице на свой бред, если не знаете, о чем говорите.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Alira |
|
| Добавлено: |
14-07-2005 02.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ne v koem sluchae nelzya meshat' eto...
samiy smak v tom chto eto ne smeshivaetsya...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
50*50 |
|
| Добавлено: |
13-08-2005 14.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ребята не стоит спорить о методах приготовления "Кровавая Мери".Любой хороший.Но!Коктейли должны приготавливаться из минимального набора компонентов и тем более без овощного супа.
Рецепт "моей"Кровавая Мери таков:в любой высоки фужер наливае хорошо просоленный томатный сок,затем по лезвию ножа или без такого водку равную колличеству томатного сока,слегка перемешиваем или не перемешиваем,а сверху аккуртно выкладывам яичный желток и посыпаем крупно смолотым черным перцем и это все выпивам одним залпом стараясь придержать языком желток.Который впоследствии раздавливаем языком и закусываем выпитое.
Поэтому коктейль"Кровавая Мери" и называют "Выпивка и закуска в одном стакане".
Приятно откушать!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
loretta |
|
| Добавлено: |
18-10-2005 23.34 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
все рецепты с наливанием по ножу покажутся и правда советским изобретением...
только что приготовили , взболтали!!!:)правда без сельдерея...весчь!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Marina U. |
|
| Добавлено: |
25-12-2005 23.04 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
A shto takoe Вурчестерширского соус ???:) On kakoi? Soevij?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
SlavaOOZe |
|
| Добавлено: |
29-03-2006 17.23 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт в принципе правильный и палочки сельдерея в тему, только вот "овощной сок " может быть и свекольным .....(хе-хе)и то что рецепт на 6 персон тоже как-то не очень.Но действительно смешивается , если вы приходите в любой бар и не только в России и заказываете Блади мери то получите :водка-50(или 40 или 30)мл; сок томатный 100 мл ;соус вотчестер 3-4 капли;соус табаско 2-3 капли; соль перец (черный) по вкусу и палочку сельдерея (или при отссутствии такого дольку лимона и оливку). А дома можно делать все что угодно и называть как хошь.
зы : а слоями делают "шутеры" по названию стопки 50-70 мл, такие коктейли пьют залпом и их такое количество что за один день не осилить....
Слава(бартендер)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ejik |
|
| Добавлено: |
09-08-2006 10.10 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Уважаемая Alira, я хочу вас разочаровать, вы плохо знакомы с историей этого коктейля.Перемешивать, как раз, надо, хотя чего только в жизни не бывает...
НАРОД!!!На самом деле первоначально Кровавая Мэри готовились описанным ниже образом, а уже потом видоизменялась, но суть, замечю, оставалась таже.Итак, вот как должно быть на самом деле, как задумал этот напиток старина Фернанда Петио:
Возьмите необходимое количество бокалов, тщательно обсушите. В неглубокое широкое блюдце налейте лимонный сок (или сок лайма), в другом таком же блюдце приготовьте сухую смесь соли, молотого перца (лучше кайенского, но можно и черного) и семян укропа. Теперь последовательно окуните каждый бокал верхним краем в лимонный сок и сразу в смесь соли и специй. В подготовленные таким образом бокалы положите кубики льда (количество – на ваше усмотрение) и аккуратно, чтобы не повредить украшенные края, налейте в них коктейль, который состоит из томатного сока, водки, вустерского соуса, острого перечного соуса, молотого перца, обычной соли и соли сельдерейной, лимонного или лаймового сока и тертого хрена. Пропорции ингредиентов устанавливайте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус, но желательно, чтобы водки было меньше, чем томатного сока или, по крайней мере – поровну.
Вот так и готовится самый популярный коктейл:)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гостья |
|
| Добавлено: |
10-03-2007 10.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ОЧЕНЬ УМИЛЯЕТ, КОГДА ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ИНТЕРНЕТА НАЧИНАЮТ СПОРИТЬ О НЮАНСАХ, АПЕЛЛИРУЯ ДЕТСАДОВСКИМИ ДОВОДАМИ.
ИТАК:
Кровавая Мэри
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кровавая Мэри — это коктейль, содержащий водку, томатный сок, лимонный сок, специи и другие добавки (часто используют Вустерский соус).
История
На роль изобретателя «Кровавой Мэри» претендуют несколько человек. Одни источники утверждают, что коктейль был первоначально создан Джорджем Джессэлем приблизительно в 1939 году. В газете «New York Herald Tribune» 2 декабря 1939 года было опубликовано то, что, как полагают, является первой ссылкой на этот напиток, наряду с оригинальным рецептом, авторство которого приписывается Джорджу Джесселю: «Новый антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание корреспондентов и названный Кровавая Мэри: половина томатного сока, половина водки».[1]
Почти 25 лет спустя Фернан Петио, бармен парижского бара «Harry’s New York Bar», утверждал в газете «The New Yorker» 18 июля 1964 года, что изобрел напиток в 1920 году:
«Я придумал Кровавую Мэри», — сказал он нам. «Джордж Джессель сказал, что это он создал коктейль, но это была только водка с соком и ничего более, когда его попробовал. Я покрыл дно шейкера 2,5 см³ соли, 1,25 см³ перца, 1,25 см³ кайеннского перца, слоем вустерского соуса, затем добавил 0,62 мл лимнного сока и немного колотого льда, налил 56,6 мл (две унции) водки и 56,6 мл томатного сока, взболтал и разлил. Мы готовили от ста до ста пятидесяти коктейлей в день в „King Cole Room“ и других ресторанах и банкетных залах.»[2]
Происхождение имени
Название ассоциируется с именем английской королевы Марии I Тюдор (1553—1558), получившей прозвище Кровавая Мэри за расправы над протестантами, хотя связь между назаванием коктейля и именем королевы не доказана.
Название, вероятно, относится к подобному крови цвету коктейля.
Приготовление и подача
Кровавая Мэри и безалкогольная Дева Мария часто готовится по утрам (как "мимоза" и "отвёртка"), в качестве похмельного средства.
В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока, более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые их делают. Общее украшение — стебель сельдерея при подаче в высоком стакане, часто поверх льда.
Состав
2 части водки
3 части томатного сока
молотая соль и чёрный перец
3,72 мл вустерского соуса
0,25 мл табаско
5 мл смеси соли с сельдереем
5 мл хрена
0,62 мл лимонного или лаймового сока
0,62 мл апельсинового сока
По желанию может встряхиваться энергично или спокойно.
В коктейль может добавляться гарнир из стеблей сельдерея, оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений; или даже мясо (салями, креветки, и т. д.) и сыр.
Варианты
Варианты алкогольной основы
Безалкагольный — известен как коктейль Дева Мария, Кровавый позор или Кровавая Дева.
Джин вместо водки — известен как Кровавая Мэри на северо-востоке США с 1950-ых, года водки было недостаточно. После восстановления объёмов поставок, напиток с водкой некоторое время назывался Красный молот.
Мексиканское пиво вместо водки — Michelada, и обычно приправляется несколькими миллилитрами вустерского соуса и табаско.
Сакэ вместо водки — Кровавая Гейша.
Текила вместо водки — Кровавая Мария.
Виски вместо водки — Коричневая Мария или Whiskey Mary.
Черри в том же количестве — Кровавый Епископ.
Варианты составов
Говяжий бульонный кубик вместо сока — Бычий залп. Когда бульонный кубик смешивается с соком — Кровавый бык
Кровавая Мэри по-русски
В ёмкость наливается томатный сок. Затем осторожно, во избежание перемешивания, по лезвию ножа наливается водка. По желанию можно приправить перцем. Встречается также вариант, в котором добавлять по лезвию ножа надо именно сок.
Примечания
[1] «George Jessel’s newest pick-me-up which is receiving attention from the town’s paragraphers is called a Bloody Mary: half tomato juice, half vodka.»
[2] "I initiated the Bloody Mary of today, " he told us. "George Jessel said he created it, but it was really nothing but vodka and tomato juice when I took it over. I cover the bottom of the shaker with four large dashes of salt, two dashes of black pepper, two dashes of cayenne pepper, and a layer of Worcestershire sauce; I then add a dash of lemon juice and some cracked ice, put in two ounces of vodka and two ounces of thick tomato juice, shake, strain, and pour. We serve a hundred to a hundred and fifty Bloody Marys a day here in the King Cole Room and in the other restaurants and the banquet rooms."
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гостья |
|
| Добавлено: |
10-03-2007 10.32 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ОЧЕНЬ УМИЛЯЕТ, КОГДА ПОЛЬЗОВАТЕЛИ ИНТЕРНЕТА НАЧИНАЮТ СПОРИТЬ О НЮАНСАХ, АПЕЛЛИРУЯ ДЕТСАДОВСКИМИ ДОВОДАМИ.
ИТАК:
Кровавая Мэри
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Кровавая Мэри — это коктейль, содержащий водку, томатный сок, лимонный сок, специи и другие добавки (часто используют Вустерский соус).
История
На роль изобретателя «Кровавой Мэри» претендуют несколько человек. Одни источники утверждают, что коктейль был первоначально создан Джорджем Джессэлем приблизительно в 1939 году. В газете «New York Herald Tribune» 2 декабря 1939 года было опубликовано то, что, как полагают, является первой ссылкой на этот напиток, наряду с оригинальным рецептом, авторство которого приписывается Джорджу Джесселю: «Новый антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание корреспондентов и названный Кровавая Мэри: половина томатного сока, половина водки».[1]
Почти 25 лет спустя Фернан Петио, бармен парижского бара «Harry’s New York Bar», утверждал в газете «The New Yorker» 18 июля 1964 года, что изобрел напиток в 1920 году:
«Я придумал Кровавую Мэри», — сказал он нам. «Джордж Джессель сказал, что это он создал коктейль, но это была только водка с соком и ничего более, когда его попробовал. Я покрыл дно шейкера 2,5 см³ соли, 1,25 см³ перца, 1,25 см³ кайеннского перца, слоем вустерского соуса, затем добавил 0,62 мл лимнного сока и немного колотого льда, налил 56,6 мл (две унции) водки и 56,6 мл томатного сока, взболтал и разлил. Мы готовили от ста до ста пятидесяти коктейлей в день в „King Cole Room“ и других ресторанах и банкетных залах.»[2]
Происхождение имени
Название ассоциируется с именем английской королевы Марии I Тюдор (1553—1558), получившей прозвище Кровавая Мэри за расправы над протестантами, хотя связь между назаванием коктейля и именем королевы не доказана.
Название, вероятно, относится к подобному крови цвету коктейля.
Приготовление и подача
Кровавая Мэри и безалкогольная Дева Мария часто готовится по утрам (как "мимоза" и "отвёртка"), в качестве похмельного средства.
В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока, более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые их делают. Общее украшение — стебель сельдерея при подаче в высоком стакане, часто поверх льда.
Состав
2 части водки
3 части томатного сока
молотая соль и чёрный перец
3,72 мл вустерского соуса
0,25 мл табаско
5 мл смеси соли с сельдереем
5 мл хрена
0,62 мл лимонного или лаймового сока
0,62 мл апельсинового сока
По желанию может встряхиваться энергично или спокойно.
В коктейль может добавляться гарнир из стеблей сельдерея, оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений; или даже мясо (салями, креветки, и т. д.) и сыр.
Варианты
Варианты алкогольной основы
Безалкагольный — известен как коктейль Дева Мария, Кровавый позор или Кровавая Дева.
Джин вместо водки — известен как Кровавая Мэри на северо-востоке США с 1950-ых, года водки было недостаточно. После восстановления объёмов поставок, напиток с водкой некоторое время назывался Красный молот.
Мексиканское пиво вместо водки — Michelada, и обычно приправляется несколькими миллилитрами вустерского соуса и табаско.
Сакэ вместо водки — Кровавая Гейша.
Текила вместо водки — Кровавая Мария.
Виски вместо водки — Коричневая Мария или Whiskey Mary.
Черри в том же количестве — Кровавый Епископ.
Варианты составов
Говяжий бульонный кубик вместо сока — Бычий залп. Когда бульонный кубик смешивается с соком — Кровавый бык
Кровавая Мэри по-русски
В ёмкость наливается томатный сок. Затем осторожно, во избежание перемешивания, по лезвию ножа наливается водка. По желанию можно приправить перцем. Встречается также вариант, в котором добавлять по лезвию ножа надо именно сок.
Примечания
[1] «George Jessel’s newest pick-me-up which is receiving attention from the town’s paragraphers is called a Bloody Mary: half tomato juice, half vodka.»
[2] "I initiated the Bloody Mary of today, " he told us. "George Jessel said he created it, but it was really nothing but vodka and tomato juice when I took it over. I cover the bottom of the shaker with four large dashes of salt, two dashes of black pepper, two dashes of cayenne pepper, and a layer of Worcestershire sauce; I then add a dash of lemon juice and some cracked ice, put in two ounces of vodka and two ounces of thick tomato juice, shake, strain, and pour. We serve a hundred to a hundred and fifty Bloody Marys a day here in the King Cole Room and in the other restaurants and the banquet rooms."
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлана |
|
| Добавлено: |
09-07-2007 20.28 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Привет!
Это традиционный рецепт по-русски!
А ворт если добавить острый соус или до фига перца и соль сельдерея или просто сок сельдерея, то, могу вам сказать, ВКУСНЕЕЕ коктейля я не пила!!! Этог я попробовала в Орландо!! Бай-бай, приятного вам )))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
юлия |
|
| Добавлено: |
30-11-2007 14.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
соус - Вустерский
|
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
