Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: пирожные

КВАС   Описание:   напитки Источник: Катерина Ингредиенты: 800 г сухарей 20-25 г свежих дрожжей примерно 1/2 кг сахара 100 г тертого хрена 100 г меда   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г. Залить их 4 л. кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить 20 - 25 г. дрожжей и сахар по вкусу (примерно 0,5кг). Полученный квас нужно выбраживать около 5-6 часов. В готовый напиток добавить 100 г. тертого хрена, смешанного со 100 г. меда. Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод. Лучше всего подавать квас к мясным блюдам. По желанию в него можно добавить немного сушеной мяты.
Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   игорь Добавлено: 02-06-2007 14.24     Комментарии:   почему если взять сахар дрожи что угодно (например остап бендер советовал табуретку) получается брага ;) а если взять хлеб..... то получается квас ???   Добавлено: 05-06-2008 18.51 Оценка:     Комментарии:   РЕШИЛА СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИТЬ КВАС ИЗ РАСЧЁТА НА 400 ГРАММ СУХАРЕЙ, ВСЁ РАЗБУХЛО ОТ ВОДЫ, ОТЦЕДИТЬ ЭТО НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ ВОЗМОЖНЫМ. Наверное чтото не так с рецептом     Добавил[a]:   бабка Добавлено: 24-06-2008 06.57     Комментарии:   конечно, не так! Воды должно быть около 10-12 литров (ведро).   Добавлено: 31-05-2009 19.32     Комментарии:   сухари должны быть хорошо высушены. Подходят только из ржаного хлеба лучше Бородинского. Засыпать нужно в марлю, легче отжимать, туда же кинуть порезанные три лимона без костей и столовую ложку корицы.
Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.