| КОКТЕЙЛЬ "КИР" |
|
 |
| |
Описание: |
|
напитки |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
The Cocktail Bible |
|
| Ингредиенты: |
На 1 порцию:
4-6 кубиков льда
2 части ликера Крем де кассис
белое вино (желательно сухое)
для украшения: цедра лимона
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира.
1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис.
2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры.
ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ
Коктейль "Кир Рояль": заменить вино на шампанское.
Коктейль "Осборн" (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать.
Коктейль "Беллини" (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры.
Коктейль "Беллитини": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским.
Коктейль "Рикки-Тикки-Тави": положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским.
Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским.
Бармену на заметку
Безалкогольный Кир рояль и другие безалкогольные вариации можно посмотреть здесь. А также вишневый кир рояль и персиковый беллини.
Другие варианты, которые можно встретить во Франции
Кардинал - с красным вином вместо белого.
Кир Империал - с малиновым ликером вместо черносмородинового и с шампанским Кир Норманд - с нормандским сидром вместо вина
Кир Бретон - с сидром из Бретани вместо вина
Сидр Рояль - с сидром вместо вина плюс добавлено немного яблочной водки (кальвадос)
|
|
|
|
|
| Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
05-06-2006 00.25 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Этот сказочный коктейль - обязательный аперитив во Франции. Обожаю его!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Подскажите какое вино лучше всего подходит в этом коктейле?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
06-06-2006 11.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Предпочтительнее сухое вино, можно использовать, Шабли, Шардонне.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
