КОКТЕЙЛЬ "КИР"


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=6384" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=6384" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

КОКТЕЙЛЬ "КИР"


	Описание:		напитки

	Раздел:		французская кухня

	Источник:		The Cocktail Bible

	Ингредиенты:		На 1 порцию: 4-6 кубиков льда 2 части ликера Крем де кассис белое вино (желательно сухое) для украшения: цедра лимона

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Как и с лучшей горчицей, производство черносмородинового ликера крем де кассис находится в славном французском городе Дижон. Этот коктейль назван в честь мэра города Феликса Кира.

1. Положить кубики льда в бокал. Полить лед ликером крем де кассис.

2. Долить охлажденным белым вином и перемешать. Украсить гирляндой из лимонной цедры.

ДРУГИЕ ВИННЫЕ КОКТЕЙЛИ

Коктейль "Кир Рояль": заменить вино на шампанское.

Коктейль "Осборн" (назван в честь резиденции королевы Виктории на острове Уайт, по-видимому, любимый коктейль ее величества): налить 3 части кларета (красного вина) и 1 часть шотландского виски в кубок и перемешать.

Коктейль "Беллини" (создан в баре Харрис в Венеции и назван в честь художника ренессанса): наполнить бокал дробленым льдом и плеснуть немного гренадина. Влить 1 часть персикового сока, затем залить шампанским. Украсить кусочком персика, очищенного от кожуры.

Коктейль "Беллитини": положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части водки, 1 часть персикового шнапса и 1 часть персикового сока. Встряхвать до образования пены. Перелить в бокал и долить шампанским.

Коктейль "Рикки-Тикки-Тави": положить кубик сахара в охлажденный бокал для шампанского и плеснуть сверху настойки ангостура, чтобы он окрасился, но остался целым. Влить 1 ч л бренди и 1 ч л прозрачного Кюрасао, залить охлажденным шампанским.

Тонизирующее шампанское: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Плеснуть гренадина и влить 2 части бренди, 1 часть апельсинового сока и 1 часть лимонного сока. Встряхивать до образования пены. Перелить смесь в винный бокал и залить охлажденным шампанским.

Бармену на заметку

Безалкогольный Кир рояль и другие безалкогольные вариации можно посмотреть здесь. А также вишневый кир рояль и персиковый беллини .

Другие варианты, которые можно встретить во Франции

Кардинал - с красным вином вместо белого.

Кир Империал - с малиновым ликером вместо черносмородинового и с шампанским

Кир Норманд - с нормандским сидром вместо вина

Кир Бретон - с сидром из Бретани вместо вина

Сидр Рояль - с сидром вместо вина плюс добавлено немного яблочной водки (кальвадос)

Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Марисса

	Добавлено:		05-06-2006 00.25

	Оценка:

Комментарии:

Этот сказочный коктейль - обязательный аперитив во Франции. Обожаю его!

	Добавил[a]:		mama_cholly

	Добавлено:		06-06-2006 04.11

Комментарии:

Подскажите какое вино лучше всего подходит в этом коктейле?

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		06-06-2006 11.15

Комментарии:

Предпочтительнее сухое вино, можно использовать, Шабли, Шардонне.

	Добавил[a]:		Rocky Rocks

	Добавлено:		31-10-2009 13.55

	Оценка:

Комментарии:

лучше всего подходит бургундское алиготе!
и без льда. Это классический коктейль.

Смотрите также: НАПИТКИ / АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой