| СУП РЫБНЫЙ С КРУПОЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Детское питание. М., Госторгиздат, 1957 |
|
| Ингредиенты: |
Судак, треска или окунь морской 100 г, крупа 10 г, картофель 60 г, морковь 20 г, репа или брюква 10 в, петрушка 5 г, лук репчатый 5 г, масло сливочное 5 г, сметана, вода 400 г, укроп 2 г, раствор соли 5 г.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Из рыбы, нарезанной на куски по 50 г, и головы рыбы сварить бульон с добавлением нашинкованного лука (варить бульон в течение 25- 30 минут).
Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить от мяса крупные и мелкие кости, положить их снова в бульон и варить еще в течение 20-25 минут, после чего бульон процедить через марлю и снова поставить на огонь.
В кипящий бульон засыпать перебранный и промытый рис или манную крупу. Через 20 - 25 минут положить в суп картофель, нарезанный брусочками, и слегка поджаренные на масле, нарезанные соломкой коренья, лук и продолжать варку до полной готовности, после чего положить в суп сваренную рыбу и дать раз прокипеть. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом и положить сметану.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ / СУПЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию