| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
 |
| Добавлено: |
21-06-2007 10.47 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
бульон всегда варился и варится на костях. А вот если вы суп варите, то можно уже с мяском. У меня сынуля с 7 мес. ест куриный суп. Сейчас ему 2,3 и это его любимое блюдо.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-07-2008 15.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Костные бульоны признаны диетологами очень тяжелой пищей (куриные - не в счет). Малышам давать их оооочень не рекомендуют. Да и взрослым увлекаться не советуют, несмотря на то, что несколько поколений россиян выросло на них.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юлия |
|
| Добавлено: |
21-08-2008 13.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наш педиатр категорически против введения в пищу блюд из курицы и объясняет это тем, что в куриное мясо вводят гормоны, чтобы курица казалась мясистей. Когда я спросила, со скольки лет можно давать курицу, услышала ответ "никогда". Моему сыну 1 г. 10 мес., курицу не давала ни разу, зато часто готовлю блюда из индейки (и то использую только грудки). Кто что думает по этому поводу, и какого мнения на этот счет ваши педиатры? Жду ответов.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dasha |
|
| Добавлено: |
07-09-2008 04.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Юлия, я кормлю свою дочь курицей и куриным бульоном приблизительно с года. Просто курицу покупаю органическую, без гормонов и добавок. А индюшатина на мой взгляд жестковата и постновата
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Юрий |
|
| Добавлено: |
13-12-2008 18.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Люди! Это же куриный бульон, а не какой-то там костно-мясной. Он варится не из костей, и не из обрезков, а исключительно из целой курицы (порезанной на 8 частей по правилам искусства). Но лишний жир обрежьте и выбросьте без жалости в ведро. Мясо заливается холодной водой и доводится до кипения. После этого воду (с накипью) выливают. Мясо вынимают, промывают, заливают свежей холодной водой, и снова доводят до кипения. Только так получается прозрачный, как слеза моей покойной еврейской бабушки, бульон. После этого закладывается всё остальное. Луковица режется пополам, моется и закладывается в кастрюлю вместе с шелухой (даёт цвет бульону!). Воткните в лук пару гвоздиков сухой гвоздики – не пожалеете. Морковь перед закладкой рекомендую прокалить минуту-другую на сухой сковороде. Петрушка не веточка, а исключительно корень! Веточка – это уже потом в тарелку, для красоты. Сельдерей можно и стеблем, но лучше всё же корень (можно и то, и другое). Горошек чёрного и душистого перца обязательно (по 5-8 горошин). Лаврушка - разумеется! Кабачок не повредит (порежьте на кубики). Чайная ложка соли. Часа через полтора (не час – вы же варите бульон, а не мясо!) выньте мясо. Можете накормить им мужа – не отравится (но и здоровее не станет) или его маму. Если готовите ребёнку, выньте из кастрюли ножки (куриные!). Потом положите ему в тарелку с готовым бульоном. Овощи выбрасывайте – из них всё выварилось. Бульон процедите в другую кастрюлю, снимите с поверхности плавающий жир и похороните его. На завтра так же снимите застывший жир.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию