Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: соус

КАБАЧКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ   Описание:   блюда для детей Источник: Magnuna, из журнала Parents Ингредиенты: 1 кг кабачков 15 г слив.масла 20 г тертого сыра щепотка соли Для соуса: 15 г пшеничной муки 15 г сливочного масла 100 мл молока   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Кабачки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину, а мякоть натрите на крупной терке, чтобы получить длинную стружку. Слегка отварите кабачковые стружки в небольшом количестве подсоленной воды. Откиньте стружки на дуршлаг и дайте воде хорошенько стечь. Для приготовления белого соуса пшеничную муку слегка поджарьте в сливочном масле, помешивая, чтобы не образовывались комочки. После этого долейте горячее молоко и дайте покипеть на слабом огне 5 мин., чтобы соус слегка загустел. Натрите сыр на мелкой терке. Опустите кабачковую стружку в белый соус, добавьте сыр и хорошенько перемешайте все компоненты, чтобы получилась однородная масса. Форму смажьте сливочным маслом, выложите туда массу и запекайте в духовке на слабом огне так, чтобы на поверхности запеканки не успела образоваться корочка. Из натертой на мелкой терке мякоти кабачков (или той же стружки) можно сделать и оладьи. В тесто в данном случае добавляют муку и кефир, а подать их на стол хорошо с маслом или сметаной. На заметку Кабачок редко вызывает аллергию, поэтому его вводят в детский рацион одним из первых. Этот овощ обладает мочегонным и противоаллергическим действием. В нем много углеводов, пектина, каротина. При усвоении кабачка создается щелочная среда, что делает этот продукт незаменимым в составе многих диет. Чтобы сделать икру, очищенные и нарезанные кружочками кабачки запекают, добавляют пассерованный лук и помидоры без кожицы и варят на слабом огне около 30 мин.
Смотрите также: БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ / ОТ ДВУХ ЛЕТ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   ulianna Добавлено: 05-05-2004 19.49 Оценка:     Комментарии:   мне очень понравилось, и совсем не трудно в приготовлении, кабачки легко натираются на терке,а сыр я покупаю тертым, так что без особых усилий необычная с нежным вкусом запеканка...ммм     Добавил[a]:   Лелик Добавлено: 16-08-2004 11.55 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно, мои детишки схомячили за милую душу.     Добавил[a]:   Марина Добавлено: 03-01-2005 20.03 Оценка:     Комментарии:   Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и быстро. У моего сынишки аллергия на яйца и рецептик пригодился и ему очень понравилось.     Добавил[a]:   Давира Добавлено: 05-07-2005 11.54 Оценка:     Комментарии:   Не получилось у меня, ребенку вообще не понравилось.     Добавил[a]:   Эмма Добавлено: 31-10-2008 18.41 Оценка:     Комментарии:   Дети есть отказались, но они у нас вообще очень консервативные в еде, что-то новое ввести сложно, а вот мы с мужем съели за милую душу, действительно очень вкусно! Будем обязательно готовить, но со "взрослыми" добавками- с чесночком, перцем, травками.
Смотрите также: БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ / ОТ ДВУХ ЛЕТ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.