 |
| |
Îïèñàíèå: |
|
áèáëèîòåêà |
 |
| Èñòî÷íèê: |
"Áëþäà-ñêîðîñïåëêè", Ëàðèñà Èñàðîâà, Íåçàâèñèìîå èçäàòåëüñòâî Ïèê, Ìîñêâà 1990 |
|
| |
— Ðîò — ýòî ÷åëîâåê! — ñêàçàëà îäíà çíàêîìàÿ. — Íå ãëàçà, íå ìèìèêà. Âñå ìîæíî èçìåíèòü, à ðîò íå ñêðûòü.  íåì ñóòü õàðàêòåðà, ïðèñìîòðèòåñü...
È ÿ íà÷àëà ïðèñòàëüíî âñìàòðèâàòüñÿ â ëþäåé. È ïðàâäà, áîëüøîé æàäíûé ðîò, íàïîìèíàþùèé ùó÷üþ ïàñòü, îêàçûâàëñÿ ó ÷åëîâåêà, ïðèâûêøåãî âñå õâàòàòü äëÿ ñåáÿ, ñåáå. Óçêèé òîíêèé ðîò îòðàæàë õàðàêòåð ñêðûòûé, çàìêíóòûé, ñóõîâàòûé. Áåñôîðìåííûå ãóáû, íå î÷åð÷åííûå îò ïðèðîäû, ïîêàçûâàëè ëè÷íîñòü ðàçáîëòàííóþ, ñòèõèéíóþ, íåðâíóþ...
Ìàëåíüêèõ, èçÿùíûõ ðîòèêîâ âîêðóã ÿ íå âèäåëà. Áîëüøå — îò óøåé äî óøåé. Çíà÷èò, æàäíûõ ïðèáàâèëîñü ñðåäè íàñ ýãîèñòè÷íûõ, «òÿíóùèõ îäåÿëî íà ñåáÿ»?
À íå ñâÿçàíî ëè ýòî ñ òåì, ÷òî ïîñòåïåííî, äåñÿòèëåòèÿìè íàñ ïðèó÷àëè çàáûâàòü î ðàäîñòÿõ ïèòàíèÿ, åñòåñòâåííûõ äëÿ ìèëëèîíîâ ëþäåé âñåãî ìèðà, êîòîðûå çíàþò, ÷òî çàðàáîòîê íóæåí, ÷òîáû ïîêóïàòü âñå, ÷òî õî÷åòñÿ...
Ê ïðèìåðó, âî âñåõ íàøèõ ðåöåïòàõ íàïèñàíî — äîáàâèòü ñûð, òåðòûé èëè ïëàâëåíûé. Î ñîðòàõ ãîâîðèòü íå ïðèõîäèòñÿ. À âåäü èõ â ìèðå íåñêîëüêî ñîòåí. Ó íàñ â ñòðàíå ðàíüøå ïðîèçâîäèëè íå ìåíüøå ïÿòè äåñÿòêîâ.
Ãäå îíè, êòî î íèõ ïîìíèò?
Òî æå ñàìîå è ñ êîëáàñàìè...
ß ëþáëþ ïðîáîâàòü íîâûå áëþäà. Íèêîãäà íå áîÿëàñü çíàêîìèòüñÿ ñ êîíèíîé, âåðáëþæàòèíîé, âûìåíåì, äàæå ñ óëèòêàìè.
Îäíîãî áîþñü — íàøåãî îáùåïèòà. Äà è êîîïåðàòèâíûõ ïðîäóêòîâ. Ïîòîìó ÷òî ëþäè ñ áîëüøèìè ðòàìè ñîçäàþò íåêèå äåíåæíûå ãóðüåâñêèå êàøè (âåäü çíàìåíèòàÿ êàøà äåëàëàñü â ñòàðèíó èç ìîëî÷íûõ ïåíîê).
Îïàñíî íûí÷å ïèòàòüñÿ âàðåíîé êîëáàñîé, ñîñèñêàìè, ïîòîìó ÷òî íåò ãàðàíòèè, ÷òî òóäà íå èäåò ìÿñî ïîãèáøèõ æèâîòíûõ. Îïàñíî ïðîáîâàòü öâåòíûå êðåìû.  íèõ ìîãóò îêàçàòüñÿ ñàëüìîíåëëû è àíèëèíîâûå êðàñèòåëè. Îïàñíû è íåäîñòàòî÷íî ïðîñîëåííûå êîîïåðàòèâíûå ðûáêè è êîíñåðâû, â êîòîðûõ âîçíèêàåò áîòóëèçì. Íå èç çëîãî óìûñëà. Îò ðàâíîäóøèÿ, áåçðàçëè÷èÿ, îòòîãî, ÷òî ó íàñ ÷åëîâåê ÷åëîâåêó — íå äðóã, íå áðàò,, ïðîñòî àìåáà àìåáå...
Ó áîëüøèíñòâà ñåãîäíÿ åñòü ñàäîâûå ó÷àñòêè, íå ãîâîðÿ î äà÷àõ, äîìàõ â äåðåâíÿõ. À òàê ëè ìíîãî ëþäåé, ðåøèâøèõ ñåáÿ êîðìèòü ñâîèìè ïëîäàìè, îâîùàìè, êóðàìè?!
— Óðîäîâàòüñÿ? Êîìó îõîòà... — Ýòî âîçãëàñû ìîëîäåæè.
— Íåëåïî, ñ âûñøèì îáðàçîâàíèåì è ñòàíó îãîðîäíèêîì!
— Âñå ðàâíî îò íèòðàòîâ íå ñïðÿòàòüñÿ â ñâîèõ ãðÿäêàõ. Äîæäü êèñëîòíûé, ïîäïî÷âåííûå âîäû ðàäèîàêòèâíû, ñòîèò ëè òðàòèòü ñèëû?!
Äëÿ ìåíÿ ñ äåòñòâà îáðàçöîì ìóæåñòâà áûë ðàññêàç î äâóõ ëÿãóøêàõ, ïîïàâøèõ â ñìåòàíó â âûñîêîé áàíêå. Îäíà óòîíóëà, äðóãàÿ ïðûãàëà, ïîêà íå ñáèëà ìàñëî, è ïî íåìó âûëåçëà íàâåðõ.
Èìåííî î íèõ ÿ âñïîìíèëà, êîãäà äàâàëà íàïóòñòâèå ñâîèì ó÷åíèêàì, çàêîí÷èâøèì øêîëó. Ïîñîâåòîâàëà ÿ èì òðè äåâèçà:
1) íå áûòü áàðàíîì;
2) áûòü óïîðíîé ëÿãóøêîé;
3) ïî÷àùå ñìîòðåòü íà çâåçäíîå íåáî.
Íå èäòè çà òîëïîé. Íå ñäàâàòüñÿ. È îùóùàòü âå÷íîñòü ïðèðîäû è êðàòêîñòü íàøåãî ïðåáûâàíèÿ íà çåìëå. À ïîòîìó—íå ãíàòüñÿ çà ïðåõîäÿùèìè öåííîñòÿìè...
|
|
|
ïîäåëècü ðåöåïòîì
ðàññêàæè äðóçüÿì
çàíåñè â áëîêíîò
ðàñïå÷àòàé
äîáàâü êîììåíòàðèé
äîáàâü ôîòîãðàôèþ