Новый Год! Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: бифштекс

ЗАПАСЫ ИЗ КРЫЖОВНИКА   Описание:   библиотека Источник: "Современной хозяйке", Молоховец Е.И., 1861 г   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
1502) МАРМЕЛАД ИЗ КРЫЖОВНИКА. Самый зрелый крыжовник перебрать, всыпать в тазик, влить от 1/2 до 1 стакана воды, варить на легком огне, беспрестанно мешая и растирая ягоды ложкой; когда крыжовник разварится, протереть его сквозь сито. На 1 фунт пюре взять от 1/2 до 1 фунта меда или сахара, варить, мешая, пока не погустеет и не начнет застывать на льду (пробовать ложкой). Тогда слить в горшок или банку; когда остынет, завязать, держать в холодном месте. 1503) КРЫЖОВНИК МАРИНОВАННЫЙ В БУТЫЛКАХ. Собрать зеленый крыжовник, перебрать, вытереть досуха; вложить в сухие бутылки, тотчас же закупорить, засмолить. Употреблять к соусам. 1504) КРЫЖОВНИК ДЛЯ ВОЗДУШНЫХ ПИРОГОВ. Крыжовник зеленый, сохраненный в бутылках, как сказано выше в рецепте 1503, разварить в воде, протереть сквозь сито, приготовлять из него воздушные пироги, прибавив сахара, белков, ванили.
Смотрите также: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ / "СОВРЕМЕННОЙ ХОЗЯЙКЕ"
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.