Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: кукуруза

ЗАПАСЫ ИЗ БАРБАРИС   Описание:   библиотека Источник: "Современной хозяйке", Молоховец Е.И., 1861 г   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
1526) БАРБАРИС СОЛЕНЫЙ. Поздно осенью собрать барбарис целыми веточками, сложить в банку, залить остывшей кипяченой соленой водой. Обвязать банки; если оказалась плесень, слить воду и залить точно такой же свежей. Этим барбарисом можно огарнировать кушанья, а также вместе с пикулями подается к жаркому. На 1/4 гарнца, то есть на 3 стакана воды, берется от 9 до 12 золотников соли. 1527) БАРБАРИС МАРИНОВАННЫЙ. Сложить барбарис в банку и залить остывшим уже уксусом, вскипяченным сахаром, корицей и гвоздикой. На 4 фунта ягод - 41/2 стакана уксуса, 11/2 или 2 фунта сахара, корицы, гвоздики, английского перца, соли. См. в рецепт 1612.
Смотрите также: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ / "СОВРЕМЕННОЙ ХОЗЯЙКЕ"
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.