Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: винегрет
Хлебная коса с сыром стилтон и беконом Рождественское печенье Густые супы-пюре
 ОБЗОР ШЕСТОЙ, ИСПАНСКИЙ
 
  Описание:   библиотека
Источник: Ольга Попова
 
"Весь мир на тарелке" - так назвало свою новую серию изд-во "Центрполиграф". Особенно радостно, что инициаторы и авторы этой серии - это гиды, о которыхх в путешествиях можно только мечтать, это Илья Лазерсон, С. Синельников и Т. Соломоник. Мы знаем их по книге "За столом с Ниро Вульфом", "Скорая кулинарная помощь" (И. Лазерсон) и др. Сочетание блестящего образования, в том числе лингвистического, а также опыта, в том числе в "высокой кухне", интереса к жизни и кулинарии во всех проявлениях - результат потрясающий! Это вам не жалкая компиляция, столь распространенная в кулинарной литературе, это оригинальность и блеск, множество литературных цитат и ссылок, и в то же время реальное путешествие вместе с авторами, вместе с Эрнестом Хэмингуэем и многими другими небезызвестными личностями. Да, я не сказала, что первый кулинарный путеводитель проведет нас по всем провинциям Испании ("Испания. Кулинарный путеводитель").

А книга безусловно просто создана для посетителей нашего обожаемого сайта. Судите сами, вот что пишут авторы в предисловии о том, на кого рассчитана эта книга: " на тех, кто стремится познать и впитать хотя бы частичку мировой кулинарной культуры, кому она интересна так же (или почти так же), как шедевры живописи, архитектуры и музыки. На тех,кому интересны классические литературно-поварские исследования Вильяма Похлебкина... увлекательные "вкусные" рассказы Петра Вайля и Александра Гениса, эмоциональные эссе идеолога Общества чистых тарелок Михаила Генделева". Ну, что я говорила!

И в заключение рецепт из книги, выбранный, простите, по короткости текста, а также времени года и температуры за окном (жуткая холодрыга настала!).

Чесночный суп

"На 6 порций нам понадобится: 0,5 стак. оливкового масла, 6 мелко порубленых зубчиков чеснока, 1 ч.л. молотого красного перца, 6 яиц, 4 куска белого хлеба (кубики), 4 стакана воды, соль.

В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем хлебные кубики и чеснок до золотистого цвета. Все это перчим, заливаем водой и даем покипеть мин. этак 10... Теперь взбиваем яйца и при постоянном помешивании вливаем их в почти готовый супчик. Осталось еще раз осторожненько все перемешать, и можно - на стол. Обратите внимание - суп удивительно простой. недорогой, но сытный, полезный и прекрасно согреет в зимний день... У нас в Питере, кстати, большинство дней - зимние..."

P.S. Я купила книгу в "Библио-Глобусе" и поднялась на 2-й этаж в художественную литературу, так ко мне какой-то глазастый дяденька сразу пристал - где я взяла новую книгу И. Лазерсона? Свидетельство популярности авторов...

Книгу "Испания. Кулинарный путиводитель" можно купить интернет-магазине "Озон".




  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ОБЗОР ШЕСТОЙ, ИСПАНСКИЙ
Смотрите также: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ / ЛИТЕРАТУРНЫЕ ОБЗОРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 16-11-2002 14.20
 
  Комментарии:   Оценить, действительно, не могу (точнее не можем). Большое спасибо за столь лестный отзыв. Книга, действительно, написана именно для вас, Оля Потапова...

Сергей Синельников
Татьяна Соломоник

Илья, несомненно, присоединяется...
 
  Добавил[a]:   bond
Добавлено: 24-09-2003 20.03
 
  Комментарии:   Может быть мне авторы ответят - будут новые книги или нет, ведь это всё-таки серия
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 26-10-2004 14.01
 
  Комментарии:   Поскольку авторы забрели, видно, случайно, переврали мою фамилию и что хотели сказать - непонятно, то возьму на себя наглость, раз уж я сюда через 2года снова зашла тоже по случаю, сообщить, что вышла их книга \"Кухня Италии\" (2004 г.)
 
Добавлено: 07-11-2004 14.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Ольга! Не обижайтесь, пожалуйста! Фамилию я, действительно, переврал – каюсь. И сказать ничего особенного не хотел. Просто поблагодарить за добрые слова. Теперь по делу. Действительно, в начале года вышла наша Италия. И полностью готова к передаче в издательство новая книга по Таиланду – результат нашей прошлогодней месячной поездки по этой сказочной стране. Надеемся скоро ее увидеть;
С уважением
Сергей Синельников

 
  Добавил[a]:   Задумчивый читатель
Добавлено: 10-03-2005 13.55
Оценка:
 
  Комментарии:   Восторженному библиотекарю я бы сильно возразил: коли ваша \"гишпанская\" книжечка состряпана \"коллехтивом\" \"авторов\" - это и есть самая настоящая компиляция. (От анг.\"compile\". Стало быть, \"составлять\"). У хороших книг всегда есть автор в единственном числе. А отнюдь не пресловутый \"коллехтив\"!
 
  Добавил[a]:   Sinelov
Добавлено: 21-03-2005 20.43
 
  Комментарии:   Лично задумчивому читателю.

Поскольку вы, явно книгу не читали, но уже какие-то свои соображения имеются, то и читателем назвать вас можно с бльшой натяжкой. Хотя с задумчивостью все в порядке.

Для остальны, не столь \"продвинутых\". Дело в том, что книги по кулинарному страноведению стребуют весьма обширного количества знаний. Лучший повар страны (которым я считаю Илью) совсем не обязан знать лингвистику названий блюд и детальный кулинарный характер страны. Я занимаюсь кулинарным страноведением и историей, но довольно беспомощен в тонкостях кулинарных приемов (увы!). Поэтому и пишу тльео на эти емы, не позволяя себе вмешиваться во внутренности. И, наконец, Татьяна -- потрясающий кулинарный лингвист, способный перевести термин практически с любого языка, и просто энциклопедист, который вносит в наши книги элемент познания культуры стран, а не только еды.
Мы довольно долго друг друга искали, и пишем уже втроем пять лет, причем с удовольствием, компилируя друг у друга все без разбора, но подписывая эту компиляцию своими фамилиями. Впрочем, мы иногда печаиаемся и по-одиночке. У Ильи Лазерсона очень популярны \"Кулинарные скорые помощи -1, 2, 3\", у нас с Татьяной \"Кухня Афродиты\", вышедшая еще в 200 году в Питере. Последняя наша совместная книга \"Специи, пряности, приправы\" вышла в конце прошлого года.

 
Добавлено: 29-03-2005 00.05
 
  Комментарии:   Дорогие господа Синельников, Соломоник и Лазерсон!Каждая ваша книга - праздник души и сердца. Как же замечательно, что вы нашли друг друга! Спасибо.
Гюля Алаи

 
Смотрите также: ЛИТЕРАТУРНЫЕ РЕЦЕПТЫ / ЛИТЕРАТУРНЫЕ ОБЗОРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru