| СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ В ГОРШОЧКЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
блюда в горшочках |
 |
| Раздел: |
русская кухня |
|
| Источник: |
Энциклопедия Кирилла и Мефодия |
|
| Ингредиенты: |
150 г телятины; 100 г говяжьих костей; 100 г ветчины; 100 г нежирной вареной колбасы; 2-3 свежих гриба; 1 луковица; 1 соленый огурец; 1 ст. ложка каперсов; 8 маслин без косточек; 1 стакан сметаны; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 ст. ложка томата-пюре; 1 четверть помидора; 1 долька лимона; зелень; соль — по вкусу; 2 л готового бульона.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения. Перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. К солянке подать пироги.
Калорийность 1 порции (500 г) — 410 ккал.
|
|
|
|
|
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
17-11-2004 14.51 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если мясные продукты, а особенно копченности положить вместе с огурцами, то к концу варки вкус пропадет, потом огурцы надо предварительно пропассеровать с луком, так вкуснее
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
андрей |
|
| Добавлено: |
10-01-2008 23.01 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
это все не то. никаких горшочков. Делается это все так.Берется бульон из костей- туда пуляется телятина и прочее мясо,затем лучок обжаренный, как уже упомянули с огурцами И с спассерованной томатной пастой,а потом маслины резанные полукольцами. каперсы необходимо порубить, практически в пыль закидывается после всего вышеперечисленого( почти в конце). Лаврушечка и черный перчик по вкусу. вот это будет ням!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию