 |
| |
Описание: |
|
меню |
 |
| Раздел: |
английская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle |
|
| |
НАКАНУНЕ РОЖДЕСТВА
- Использовать потроха для приготовления бульона
- Сделать начинку из кускуса, остудить, накрыть и положить в холодильник
- Подготовить закуски из сосисок.
- Нашинковать капусту.
- Обжарить кунжутные семена и хранить в плотно закрывающемся контейнере
- Очистить лук-шалот и хранить в пластиковом мешке в холодильнике
- Приготовить хлебные крошки, смешать с пармезаном и хранить в холодильнике в пластиковом пакете
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДЕНЬ
Время рассчитано для обеда, начинающегося в 14:00
8.45
Промыть и обсушить индейку. Начинить шею кускусом, а другой конец - лимоном и луком. Индейка должна быть приготовлена к 13:45, чтобы дать мясу постоять перед разрезанием
9:25
Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Положить идейку в духовку и накрыть фольгой
9:50
Поставить индейку в духовку
10:00
Очистить картофель, залить водой. Подготовить морковь, положить в кастрюлю с имбирем и маслом
12:00
Приготовить гратин из пастернака
12:30
Поставить гратин в духовку, отварить картофель
13:00
Снять фольгу с индейки. Подать канапе и шампанское, выпить заслуженный бокал
13:35
Поставить сосиски в духовку.
Поставить морковь на огонь. Снять фольгу с гратина, посыпать крошками и поставить обратно в духовку.
Переложить индейку на блюдо, накрыть фольгой и сделать подливку.
13.50
Обжарить капусту
14:00
Подавать индейку с овощами, гарнирами и подливкой
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ
На 8 персон:
 Канапе с лососем
Индейка с клюквенным соусом, запеченная в масле
Имбирная морковь
Брюссельская капуста, жареная с кунжутом
Картофель, запеченный с луком-шалот
Гратин из пастернака с хрустящими крошками
Сосиски с лавровым листом
Рождественский десерт
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
