Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: тесто
Рецепты шоколадных фондю Рис с овощами и яйцом Рецепты картофельных салатов
 ИКРА КАБАЧКОВАЯ
 
  Описание:   консервирование и заготовки
Источник: Паровозик из Ромашково
Ингредиенты: 1 кг кабачков, 70 г лука, 60 г подсолнечного масла, 1 чайная ложка 9%-ного уксуса, 2-3 зубчика чеснока, по 2-3 стебля петрушки и укропа, по 1,5 г молотого и душистого перца.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Свежие кабачки вымыть, обрезать с обоих концов. Нарезать кабачки кружками толщиной 1-1,5 см , обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Лук также нарезать кольцами или пластинками и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Чеснок измельчить и растереть с солью. Зелень петрушки и укропа измельчить.
Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и другими приправами. Для получения красивого цвета можно добавить томатную пасту. Полученную массу уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки -75 минут, литровые - 90 минут.

 
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   ирина
Добавлено: 25-08-2008 22.36
 
  Комментарии:   икра кабачковая.
3кг кабачков 3 минуты кипятить
3кг моркови 5 минут кипятить
1кг лука обжарить в под.масле
всё пропустить через мясорубку добавить соль,перец чер.молот.сахар по вкусу,уксуса 2ст.ложки ,1-2лавр.лист,томат пасты 0,5л,добавить 0,5 подс.масла всё перемешать и тушить примерно 2 часа.очень вкусно получается.

 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 30-08-2008 22.29
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала по этому рецепту,Баки стали взрываться: половину банок пришлось переваривать и пере закрывать.Есть можно, но больше готовить не буду, кучу продуктов переводишь, а получается мало!
 
  Добавил[a]:   Инна
Добавлено: 06-04-2009 09.01
 
  Комментарии:   На 1 кг.икры:кабачки -700гр.,морковь-1шт.,корень петрушки-1шт.,репч.лук 1/2 шт.,мелко нарезанная зелень петрушки 2 ст.л.,томат-пюре 3ст.л.,соль 1 ч.л.,сахар 1/2 ст.л.,черн.мол.перец по вкусу.
Инструкции такие же, только морковь обжариваем с кореньями.
И полученную массу доводим до кипения ,укладываем в банки ,стерилизуем.
Храниться в любых условиях , сколько угодно , не взрывается......
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 12-08-2009 16.12
 
  Комментарии:   Чтобы банки не взрывались,надо сверху на икру в банке налить уксус. На 0,5 л - 1 ст. ложку. На 1 л- 1,5 ст. ложки

 
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru