Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: тесто

ИКРА КАБАЧКОВАЯ   Описание:   консервирование и заготовки Источник: Паровозик из Ромашково Ингредиенты: 1 кг кабачков, 70 г лука, 60 г подсолнечного масла, 1 чайная ложка 9%-ного уксуса, 2-3 зубчика чеснока, по 2-3 стебля петрушки и укропа, по 1,5 г молотого и душистого перца.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Свежие кабачки вымыть, обрезать с обоих концов. Нарезать кабачки кружками толщиной 1-1,5 см , обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Лук также нарезать кольцами или пластинками и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить и растереть с солью. Зелень петрушки и укропа измельчить. Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и другими приправами. Для получения красивого цвета можно добавить томатную пасту. Полученную массу уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки -75 минут, литровые - 90 минут.
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   ирина Добавлено: 25-08-2008 22.36     Комментарии:   икра кабачковая. 3кг кабачков 3 минуты кипятить 3кг моркови 5 минут кипятить 1кг лука обжарить в под.масле всё пропустить через мясорубку добавить соль,перец чер.молот.сахар по вкусу,уксуса 2ст.ложки ,1-2лавр.лист,томат пасты 0,5л,добавить 0,5 подс.масла всё перемешать и тушить примерно 2 часа.очень вкусно получается.     Добавил[a]:   Елена Добавлено: 30-08-2008 22.29 Оценка:     Комментарии:   Делала по этому рецепту,Баки стали взрываться: половину банок пришлось переваривать и пере закрывать.Есть можно, но больше готовить не буду, кучу продуктов переводишь, а получается мало!     Добавил[a]:   Инна Добавлено: 06-04-2009 09.01     Комментарии:   На 1 кг.икры:кабачки -700гр.,морковь-1шт.,корень петрушки-1шт.,репч.лук 1/2 шт.,мелко нарезанная зелень петрушки 2 ст.л.,томат-пюре 3ст.л.,соль 1 ч.л.,сахар 1/2 ст.л.,черн.мол.перец по вкусу. Инструкции такие же, только морковь обжариваем с кореньями. И полученную массу доводим до кипения ,укладываем в банки ,стерилизуем. Храниться в любых условиях , сколько угодно , не взрывается......     Добавил[a]:   Анна Добавлено: 12-08-2009 16.12     Комментарии:   Чтобы банки не взрывались,надо сверху на икру в банке налить уксус. На 0,5 л - 1 ст. ложку. На 1 л- 1,5 ст. ложки
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ

форум || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.