Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: уха

АДЖИКА   Описание:   консервирование и заготовки Источник: Арина Ингредиенты: 1 литр перемолотых в мясорубке помидоров, 3/4 ст. чесночных долек, 1-2 ст.л. соли (по вкусу)   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком стоят в тазике пару часов, чтобы соль разошлась, перемешайте хотя бы пару раз, и разливаются по стерилизованным банкам.
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Элина Добавлено: 20-09-2004 11.59     Комментарии:   И кожица благополучно прилипает к Вашим зубам и дёснам. Уж лучше их на тёрочке...     Добавил[a]:   ЛенОК Добавлено: 12-04-2005 22.39 Оценка:     Комментарии:   Я не знаю как насчет грузинской аджики,но лично я готовлю так:в провернутые в мясорубку помидоры и красный болгарский перец,добавляю:петрушку,укроп,кинзу,чеснок и соль.Все это хранится в холодильнике, но если у вас сомнения по поводу занимаемого места, можно провернутые помидоры и перец откинуть на дуршлаг,в который вложена марля в 4 слоя,слегка отжать, чтобы стекла лишняя жидкость,так эта аджика занимает гораздо меньше места(я готовлю литров по 30,чуть ли не пол-холодильника).Она,конечно, несколько страшненькая на вид(из-за зелени),но вкус-это нечто!Особенно зимой,аромат такой!Обалденный!А, ну,я еще забыла про острый перец,его конечно нужно тоже добавить, по вкусу.А делаю примерно так:на 3кг.помидоров-гр.200чеснока, 2-3шт.красного болгарского перца, по 1(или больше)пучку зелени разной,соль.А вообще-то пробуйте, вкусы у всех разные!Вся эта ерунда замечательно храниться в холодильнике до следующей зимы.Если нет места в холодильнике, провернутые помидоры и перец прокипятите минут 15-20, разлейте в стерилизованные банки и закатайте,эти консервы могут храниться в тепле, а зимой останется добавить зелень и чеснок, результат практически тот-же.Ну очень вкусная штука!!!!!     Добавил[a]:   жанна Добавлено: 24-07-2006 10.28     Комментарии:   чтобы не хранить в холодильнике,добавляйте на каждый литр 1 таблетку аспирина(ацетилсалициловой кислоты)растолченного.Будет стоять даже в тепле хоть 2 года.   Добавлено: 27-02-2008 04.40 Оценка:     Комментарии:   неповерите, но в нашей семье это называют "горлодер", мы сами с Сибири,но уже 27 лет живем на Кавказе. А мой муж с Таджикистана, и у них называли это "зверобой". Интересно может кто нибудь еще одно название вспомнит. Просто класс!
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.