Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: яйца

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК   Описание:   заготовки Источник: Катерина   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Сначала приготовьте маринадную заливку. В эмалированную кастрюлю налейте 200 гр. 9-процентного уксуса, 200 гр. воды. Добавьте 20 гр. соли, 50 гр. сахара, 4 горошины черного перца, 3 лавровых листа, 2 ч. ложки Хмели-Сунели. Нагрейте до закипания, тут же снимите и охладите. Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и снимите с них сухую оболочку. Один килограмм приготовленного таким образом чеснока перенесите в дуршлаг и, ошпарив чеснок кипящей соленой водой (50 гр. соли на 0,5 л. воды), быстро охладите, опустив дуршлаг на полминуты в таз с холодной водой. Подготовленный чеснок уложите в стеклянную банку и залейте маринадом. Банку покройте листом плотной бумаги, обвяжите шпагатом и храните при температуре 15-22 градусов.
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 09-09-2003 16.14     Комментарии:       Добавил[a]:   Елена Добавлено: 18-06-2004 00.41     Комментарии:   Скажите, пожалуйста, а где и как вдальнейшем можно использовать такой маринованный чеснок? Спасибо.     Добавил[a]:   Аругула Добавлено: 18-06-2004 11.31     Комментарии:   K мясу, наверное, можно подавать.     Добавил[a]:   Наталья Добавлено: 17-07-2004 21.56 Оценка:     Комментарии:   У меня, например, для дальнейшего не доживает, в каком бы количестве ни был!     Добавил[a]:   Кат Добавлено: 07-08-2005 15.19 Оценка:     Комментарии:   Конечно, его нужно просто так есть на закуску - вкуснятина!     Добавил[a]:   Марина Добавлено: 21-10-2005 10.39 Оценка:     Комментарии:   Хороший рецепт!   Добавлено: 06-03-2006 13.08     Комментарии:   Ф почему именно бумагой,а не крышкой.     Добавил[a]:   Вика Добавлено: 06-07-2006 13.29     Комментарии:   Подскажите, пожалуйста, как приготовить молодой маринованый чеснок в целых головках, такой, как в супермаркетах продают. Заранее благодарю.   Добавлено: 26-02-2007 08.41     Комментарии:   Молодой чеснок можно мариновать точно также, но целиком. Чистить необходимо только старый чеснок, иначе он не промаринуется.     Добавил[a]:   Белла Добавлено: 20-02-2008 09.12 Оценка:     Комментарии:   У меня ,почему-то, чеснок зеленеет, что не отражается на вкусе. Как с этим бороться?     Добавил[a]:   Volmay Добавлено: 05-10-2009 11.12 Оценка:     Комментарии:   Не понравилось. Муж вообще все выкинул. Хранили в холодильнике. В начале еще было ничего, но через пару месяцев получился какой-то гадкий вкус. Может, если просто водой с солью заливать, будет лучше
Смотрите также: РАЗНОЕ / ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.