 |
| |
Описание: |
|
меню |
 |
| |
Осень - мое любимое время года для приема гостей. Это самое время, чтобы накрыть обед от всей души: со свечами, красиво накрытым столом и лучшей посудой, с сверкающими бокалами и особенным меню. Я обожаю скрыться на кухне на пару часов с любимой музыкой и готовить на радость сердцу.
Гвоздем меню безусловно будет велингтонское филе, следующее за вельветово-нежным супом из сельдерея. На сладкое - осенний десерт из запеченных слив.
Все блюда можно приготовить заранее, так что вы можете расслабиться перед приходом гостей
В рецептах используются сезонные ингредиенты
К меню прилагается готовый план и идеи по украшению стола
МЕНЮ
на 6-8 персон
 Суп с сельдереем, петрушкой и сыром стилтон
Веллингтонское филе
Запеканка из корневых овощей с хреном
Сливы с фундуком и апельсиновым кремом
УКРАШЕНИЕ СТОЛА
 На каждом месте за столом можно поставить по такой табличке. Для этого нужно завязать три декоративных листочка ленточкой. Вырезать из бумаги табличку с именем. Проткнуть в ней дырку и пропустить через нее ленточку с листьями. Прикрепить к концам ленточки по бусинке и положить на тарелку.
ПЛАН
(для ужина, начинающегося в 20:00)
Поскольку приготовление всех блюд разбито на этапы, вы можете готовить их тогда, когда вам удобнее, и не нервничать и не спешить к приходу гостей.
ЕСЛИ ИСПОЛЬЗУЕТЕ МОРОЗИЛКУ
За 3 месяца
Сделать и заморозить суп.
ЗА 24 ЧАСА
Приготовить веллингтонское филе, поставить в духовку. Охладить до готовности.
Сделать подливку.
Сделать овощную запеканку с хреном.
Подготовить и нафаршировать сливы, приготовить к запеканию.
В ДЕНЬ, КОГДА ПРИХОДЯТ ГОСТИ
Взбить сливки, накрыть и охладить.
Раскрошить сыр стилтон и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
18:00
Охладить вино и воду, накрыть на стол.
Разморозить суп в микроволновой печи.
19:30
Разогреть духовку до 200 гр С.
19:45
Предложить гостям напитки.
Разогреть суп.
Поставить мясо в духовку.
20:00
Подавать суп
20:15
Поставить запеканку в духовку.
20:30
Достать мясо из духовки и дать ему постоять. Снизить температуру до 190 гр С.
Поставить сливы в духовку.
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
