 |
| |
Описание: |
|
меню |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Giulia |
|
| |
Теперь, после праздников, долгих и обильных (хотя, возможно, для многих они ещё не закончились) мы отправимся в Калабрию. Почему именно в Калабрию? Да потому что для каждого итальянца название этого региона чуть ли не синоним слова «пеперончино» - острого и даже очень красного перчика чили – того самого пеперончино. А пеперончино, как известно, ускоряет процесс обмена вещест и усвояемости пищи – то что нам надо после праздничного изобилия! В Калабрии, одной из южных регионов Италии, все блюда щедро приправлены пеперончино, да и не только они. Не надо забывать всевозможные колбасные изделия, сыры, овощи в масле и в маринаде... Разве что десерты избежали «пикантной» участи! Непривычному человеку очень сложно поедать острые блюда в большом количестве, ощущение пожара во рту просто неизбежно. ...Но это так вкусно!... Поэтому нам остаётся запастись бутылочкой вина (вода ну никак не годится!), связкой острых перчиков и ...вперёд, за вкусным похуданием!
МЕНЮ
 Брускетта с баклажанами
Калабрийский салат
Лингвине с маленькими осьминожками и каперсами
Острые тефтельки
Кростата с орехами и сухофруктами
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ВИНА
“Cerasuolo” (розовое)
“Ciro” (красное)
“Moscato di Cosenza” ( десертное)
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
