Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)

[Илана]

Теста,как вы сами понимаете,оказалось немало,поэтому родилось и следующее произведение...

Яблочные розочки.



Рецепт теста,как вы сами понимаете,в предыдущем рецепте.
Это очень мне свойственно-приготовить теста больше,чем нужно,а потом гадать ,что бы ещё из него сообразить...

Форма для пирогов пай 21 см.


Яблочная начинка
Нарезанный кубиками пшеничный хлеб (200 грамм) поджарить на сливочном масле (3 ст.ложки) или маргарине, смешать с изюмом (3 ст.ложки) и яблоками (6 шт.). Добавить немного кипяченой воды, сахарного песка (по вкусу), перемешать и немного потушить.

Раскатать тесто а прямоугольник,выровнять ножом стороны при надобности.
Смазать пласт теста начинкой(не доходя до краёв).
Свернуть в плотный рулет,нарезать на брусочки величиной 4 см,перевернуть ,уложить в смазанную форму ,дать подойти 1/2 часа.
Смазать яйцом и выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Хлебушек псевдо-бородинский.
рецепт от Поли



Сразу прошу не бросать в меня гнилыми помидорами,он именно
псевдо,а не в самом деле,потому что без закваски,потому что с белой мукой и потому что из хлебопечки...
Что-то в последнее время мне опять понравилось играть с хлебопечкой.
У этого относительно простого рецепта оооооооочень настоящий запах и дырочки...

Вода (теплая): 1 1/4 стакана (1 стакан 4 ст.ложки)
Масло растительное: 2 ст.ложки
Патока: 2 1/2 ст.ложки (2 ст.ложки 1 1/2 ч.ложечки)
Соль: 1 1/2 ч.ложечки
Мука хлебная: 1 1/3 стакана (1 стакан 5 ст.ложек 1 ч.ложечки)
Мука ржаная: 2 стакана
Семена кориандра: 1 1/2 ч.ложечки
Дрожжи (сухие): 1 1/2 ч.ложечки

Режим: Цельнозерновой (Wholemeal)
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Клара_С]

Иланушка,какой хлебушек...попробую обязательно...
А маковую обожаю...выпечку.
_________________
Улыбок вам.
Мой домик и рецепты

[Илана]

Кларчик,извини,только сегодня увидела,приболела...
Спасибо ,дорогая...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Ржаной хлебушек с семечками.



370 мл воды
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
175 гр. ржаной муки
500 гр белой муки
2 ст.л. сухого молока
2 ч.л. чищеных семечек
2 ч.л. соли
4 ч.л. сахара
1 1/2 ч.л. сухих дрожжей.




Опять хлебушек и опять в хлебопечке.
Т.е. без сомнения ,он и в условиях духовки не будет хуже,я вас уверяю...

Выпекала на режиме для черного хлеба.
Хлебушек удачный,даже очень,по-моему...


_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Баклажаны по-румынски .

И.Аарони

Очень интересный вариант,при котором баклажаны заправляются специально свареным для этого маринадом.
Идеальный ,на мой взгляд,рецепт,быстро-просто мгновенно и вкус-миллион доллар ...
А чесночку-то сколько,моего любимого...



Запечь перцы и баклажаны в гриле или на мангале.
Очистить от кожуры и порубить ножом.
Сварить маринад из 2 ст. воды,стакана уксуса и столовой ложки мёда,перец горошек и лавровый лист.
Маринад довести до кипения,слегка остудить.
На 3 баклажана и 3 красных перца -головка!-рубленого чеснока.
Разбавить баклажаны с перцами маринадом,посолить и поперчить.
Всё...
И...результат... третий раз по требованию делаю...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Супчик-пюре из тыквы,кабачков,батата,картофеля с сельдереем и ароматными травами.



Ну вот и весь рецепт-в его названии...

Прямо в сковороде нагреть 2 ст.л. оливкового масла,прибавить несколько листочков шалфея ,на маленьком огне спассеровать лук и чеснок до прозрачности,прибавить мелко нарезанный сельдерей(черешки),затем кубики моркови,батата,картофеля,кабачков и тыквы.
Слегка подтушить при закрытой крышке.
Залить водой и варить до готовности овощей.
Суп посолить,приправит свеже-молотым перцем ,слегка остудить и пюрировать.
При желании можно добавить и сливки...
Подавать с нарезаным зелёным луком.
Вроде ничего особенного,но суп-очень ароматный...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Красный рис с курицей.

рецепт от Малиель ( с фотографией)
рецепт(очень удачный с совместного обеда)



1 кг риса,замоченного в воде на 2 часа
4 шт куриных четвертей,разрезанных пополам
3 луковицы,нарезанные кубиками
10 помидоров,очищенных и нарезанных на кубики
немного растительного масла для обжарки
соль
перец

Обжарить лук до прозрачности,прибавить курицу и продолжать обжаривать до готовности на маленьком огне.
Вынуть курицу из сковороды.
Добавить помидоры и подтушить их до размягчения,снова вернуть курицу и дать им подтушиться вместе для получения вкусного соуса,основы для нашего риса.
Если помидоры недостаточно красные и мясистые,можно прибавит к ним 2 ст.л. томатной пасты,разведённой в 1/2 стакана кипятка.
Когда курица готова,добавит отцежееный от воды,в которой замачивался,рис и продолжить готовит на маленьком огне при закрытой крышкой.
Посолить,поперчить и ... кушать на здоровье.

Фотку заменю на свою,конечно,но у меня ещё не готово...пока-что...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Илана]

Торт Барби.

делался для очаровательной шестилетней малышки...



Торт шоколадный
(проще не бывает):

2 1/2 ст. муки
2 ст. сахара
6 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя
1 1/2 ч.л. соды
щепотка соли
-------------
4 яйца
1 1/4 ст. воды
1 1/4 ст. растительного масла


Смешать и просеять сухие компоненты( в одной емкости).
В другой ёмкости смешать все жидкие...
Перемешать их между собой.
Форма 21 см ,выпекать 40 мин. при температуре 180 гр.
Остудить,разрезать пополам и наполнить кремом.



Крем миндальный:
250 гр сахара
250 гр миндаля,мелкого помола
250 гр мягкого масла
3 яйца

Смешиваем сахар ,миндаль и масло в мисере,взбиваем до получения однородной массы,прибавляем по одному яйца.
(храним до употребления в холоде)




Мастика из маршмелоу :

маршмелоу - 100 гр
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

1. Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 10-15 секунд.
Смесь должна немного подтаить и увеличиться в объеме.
Достать получившуюся смесь из микроволновки
2. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.Если сахарная пудра кусочками, то сначала протереть её через сито.

Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится однородной,густой консистенции напоминающая пластилин,но к рукам она будет немного прилипать-это нормально.

И... дальше моя фантазия...
Т.к. я украшатель не очень бывалый,пришлось повозиться,знаю твёрдо,что опытные люди увидят огромное кооличество огрехов...но...ребёнок был счастлив,я и вместе с ней...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Клара_С]

Илануш,сколько вкусностей...
Хлебушек уже увела,завтра испеку...
Я видела этот салатик на передчае у ААрони..чтой-то подумала,что уксуса(да и самого маринада много) .Ты весь использовала?
если так хвалишь..приготовлю

А барби сразила... .Я Уже думаю,что бы малой на 2 годика сделать...,а тут у тебя такая прелесть...
(ты для этого адрес просила..)
_________________
Улыбок вам.
Мой домик и рецепты

[Илана]

Клар,я маринад сварила и у меня его хватила на два раза.
Просто хранила в баночке в холодильнике.
А рецепт в самом деле удачный,какой-то ... домашний,что-ли...

Хлебушек хорош,пеки без сомнения.

А тортик,да,адрес магазина я для всяких причиндалов просила,ксати,там сейчас очень мило... и хорошо ден6ьги тратить...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[Клара_С]

Магазин..не чета прежнему.
А цены там...ого - го.
Хлебушек обязателно испеку.Искала что-то новенькое для хлебопечки...
Салатик..я обоюсь такого кол-ва уксуса... ,но попробую по вкусу.
_________________
Улыбок вам.
Мой домик и рецепты

[elisa-ale]

Илана, приветствую!
Сегодня воспользовалась парочкой твоих рецептов.
К Клариной ФМ рыбке в качестве гарнира была твоя картошечка
Нам понравилось. (А как такое может не нравиться?)
С зеленым луком - проблема. Положила чуть-чуть репчатого, мелко нарезанного, и укропа.
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)

[elisa-ale]

А также, в сооветствии с борьбой с гриппом, твой чесночный хлеб. Я делала полпорции, раскатала его чуть тоньше и нарезала как крекеры (поменьше).
Нам было очень вкусно! Спасибо!
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)

[Илана]

Ух ты!
Какие замечательные фотки!!!
А аппетитно-то как...

И вообще,мои рецепты нашли хорошую компанию с Кларочкиными...
Мы с Кларочкой подруги и рецепты тоже...не должны подраться...
_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)